Home »

Adipositas: Schweden, das Spionagegerät, das steuert, wie wir essen

apparecchio_spia_svedese_anti_obesita

Wenn Sie denken, dass Sie allein am Tisch essen, können Sie dem Anblick neugieriger Augen entgehen, die steuern, wie und wie viel Essen von der Platte zu Ihrem Mund gelangt, Sie irren sich. Das Karolinska-Institut in Stockholm hat tatsächlich ein Gerät entwickelt, um die Geschwindigkeit zu messen, mit der es gegessen wird, um die Ernährung besser zu kontrollieren und damit Fettleibigkeit zu bekämpfen.

Die Maschine, die in einer im British Medical Journal veröffentlichten Studie vorgestellt wurde, geht von der Prämisse aus, dass zu schnelles Essen Übergewicht fördert und die positiven Ergebnisse von Diäten reduziert. In Wirklichkeit ist es eine Scheibe, die unter die Platte gelegt wird und Ihnen erlaubt, auf einem Computerbildschirm das Gewicht der Nahrung, die Zeit zu sehen, die es dauert, um die Mahlzeit zu beenden, und sogar das Sättigungsniveau, das erreicht worden ist. Auf diese Weise wird ein Graph erhalten, der seinerseits mit der idealen Kurve verglichen wird, die von dem Arzt für jeden Patienten von Zeit zu Zeit erstellt wird. Am Ende des Essens bewertet eine Stimme aus dem Gerät, wie Sie sich während des Essens verhalten haben, wobei insbesondere die Schnelligkeit hervorgehoben wird, mit der das Essen verzehrt wird.

Aber da ist noch mehr. Es scheint, dass das Werkzeug nicht nur als Maß für unser Essverhalten dienen kann, sondern auch als Abschreckung gegen schlechte Essgewohnheiten dienen kann. Forscher der Adipositas-Klinik am Bristol Children's Hospital unter der Leitung von Dr. Julian Hamilton-Shield haben die Auswirkungen dieses Instruments auf 106 Jungen im Alter von 9 bis 17 Jahren untersucht. Jungen Leute wurden mit einer anderen Gruppe von Gleichaltrigen konfrontiert, die das Gerät nicht benutzten. Beide Gruppen waren übergewichtig und Wissenschaftler ermutigten sie, ihre Ernährung zu verbessern und Sport zu treiben.

Und weißt du was passiert ist? Im Laufe der Zeit, die Jungs, die das Messgerät verwendet nicht nur fertig essen kleinere Portionen, sondern auch reduziert die Aufnahme von Mahlzeiten um fast 11%, mit einer guten Reduktion von Körperfett. Die Jungen, die das Gerät nicht benutzten, obwohl sie traditionelle Maßnahmen ergriffen hatten, um das Gewicht unter Kontrolle zu halten, erzielten kleinere Verbesserungen. Für die Forscher ist es ein klarer Beweis dafür, dass das Tool nützlich sein kann, um die Ergebnisse derjenigen zu verbessern, die abnehmen wollen, ohne auf Drogen zurückgreifen zu müssen.

Apparat oder nicht, was offensichtlich ist, ist dass diese Studie bestätigt, was wir bereits wussten: Essen langsam macht dich weniger fett. In der Tat, wenn Sie langsam essen, lange kauen und Essen genießen, können die Rezeptoren des Gehirns (Neurotransmitter) sofort die Füllung des Magens fühlen, um das Signal der Sättigung an das Gehirn zu senden, um weniger zu essen.

Im Gegenteil, wenn Sie schnell essen, erreicht das Signal des vollen Magens nicht sofort das Gehirn und wir neigen dazu, es noch mehr als nötig zu füllen. Kurz gesagt, wenn wir essen, was zählt, ist nicht nur die Qualität und Quantität der Nahrung, die wir essen, sondern auch die Art, wie wir es tun. Ohne uns auf unserem Teller einen Spion verstecken zu müssen, der uns daran erinnert, "wie und wieviel zu essen" wäre es genug, immer daran zu denken, ruhig zu essen und - soweit wie möglich - Mahlzeiten in Frieden zu genießen. Gesundheit wird sicherlich davon profitieren.

Tags: