Anti-Age-Diät — Die Diät für ein besseres Leben und länger

Die Alterung des menschlichen Körpers wird von vielen Variablen beeinflusst, von denen einige streng von unserer Lebensweise abhängen.

Zum Beispiel gehört zu den Faktoren, auf denen es möglich ist, zu intervenieren, um positiv Alter gehören Ernährung, Stress und körperliche Aktivität zu verlangsamen, das innere Wohlbefinden (Stimmung, Selbstwertgefühl, Arbeitszufriedenheit, etc.), Stunden Nachtruhe und Enthaltung von Zigarettenrauchen und Drogenkonsum.

Die Anti-Aging-Diät

Was bedeutet Anti-Aging-Diät?

Anti-Falten-DuetaDie so genannte Anti-Aging-Ernährung (oder Anti-Aging) ist eine spezielle Diät mit dem Ziel vorbereitet, die Länge und der Lebensqualität zu verbessern.

Die beste Investition....

In einem sozialen Kontext, in dem die Länge des Lebens und die damit verbundene Verpflichtungen zunehmend zu erhöhen neigen, setzen gefährdet die Tragfähigkeit der öffentlichen Gesundheitswesen haben, ist es sehr wichtig, von einem frühen Alter auf ihrer Gesundheit im Alter zu investieren.

Mit anderen Worten, ist es wichtig, ein gesundes und physiologische Alter zu gewährleisten, um zu versuchen, das erlaubt ihr Alter in einer aktiven, ruhig und so frei wie möglich Pathologien zu leben.

.... auch finanziell

Für die Zukunft zeichnet sich eine zunehmend wirksame Gesundheitsversorgung ab, die für große Teile der Bevölkerung zunehmend unzugänglich ist.

wesentlich zur privaten Ausgaben für ihre eigene Gesundheitsversorgung, eine der besten Investitionen in die Zukunft Notwendigkeit gegeben ziehen gemacht sofort werden ist Ihre Ernährung und Ihren Lebensstil neu zu definieren, in einer Anti-Aging-Umdenken.

Was ist die Anti-Falten-Diät?

Die sogenannte Anti-Falten-Diät ist eine spezielle Diät, die die funktionelle und ästhetische Alterung der Haut verlangsamen soll. Anti-Aging-Ernährung und Diät-Falten haben viele Gemeinsamkeiten, so dass sie zusammen als eine einzige Art der Nahrung aufgenommen werden können.

Scharnier Prinzipien

Zahlreiche und ständig wachsende Studien versuchen auf verschiedenen Ebenen (experimentell, klinisch, epidemiologisch usw.) die Anti-Aging-Eigenschaften bestimmter Lebensmittel und Nahrungsmittelmodelle zu untersuchen.

Wie Logik legt nahe, statt der Suche nach Nahrung oder Nahrungsergänzungsmitteln „Wunder“ in der Ernährung aufgenommen werden, wäre es besser, die ganze ganze Diät neu zu definieren.

Die Vision von Umberto Veronesi

Einer der bekanntesten Forscher, der sich auf die anti-aging-Diät in Italien konzentriert hat, war der Arzt Umberto Veronesi. Nach den Studien des Europäischen Instituts für Onkologie von Mailand (von denen Veronesi einer der Gründer war), sollte die Anti-Aging-Diät in erster Linie auf Kalorienrestriktion basieren.

Kalorienrestriktion und partielles Fasten

Das Konzept der kalorischen Restriktion bedeutet, die Aufnahme von Kalorien einzuschränken. Auf praktische Ebene, wäre es notwendig, aus der Tabelle (mit vollem Magen zu 80% im Vergleich zu andeutungsweise, was gestillt würde dazu dienen, fühlen) mit einem wenig ‚Appetit steigen.

In mehrer experimentellen und epidemiologischen Mustern wurde es allgemein gezeigt, dass kalorische Restriktion eines der einzigen und wahrer Schritte ist es, das Leben und reduzieren das Risiko von schweren und tödlichen Krankheiten wie Krebs zu verlängern.

Aber Vorsicht, Kalorienrestriktion bedeutet keine Unterernährung oder Unterernährung; es ist einfach eine Frage der Auswahl verschiedener Nahrungsmittel, die Nahrungsmittel mit niedriger Kaloriendichte bevorzugen (siehe unten).

In einigen Fällen kommen Experten sogar dazu, Semi-Fasten zu empfehlen, das als gesund betrachtet wird, wenn es nach Tagen der Überernährung gelegentlich verwendet wird (zum Beispiel nach Weihnachtsgebäck oder einem feierlichen Mittagessen). Siehe auch: Reinigende Diät und Diät Mima Fasten.

Vegetarische Ernährung

Umberto Veronesi war ein führender Vertreter der vegetarischen Ernährung Stil, als wichtig für die Natur Probleme, sowohl ethisch und gesund. Über den ethischen Aspekt hinaus sind sich die meisten Studien und Forscher einig, dass die Reduzierung der tierischen Nahrungsquellen für den Körper von Vorteil ist.

Was zu essen?

Im Folgenden aufgenommen die wichtigsten Speisegesetze Anti-Aging-Ernährung, vorausgesetzt, dass diese allgemeine Information ist, dass eine individuelle Ebene erfordert die Kontextualisierung und Anwendung durch eine Diätassistentin gewichtet oder einen Ernährungs.

Gemüse

Obst und Gemüse gehören aufgrund ihres hohen Wassergehalts zu den Lebensmitteln mit geringerer Kaloriendichte (dh sie bringen bei gleichem Gewicht weniger Kalorien mit). Sie sind ideal für eine kalorische Restriktion, enthalten aber auch wichtige Mengen an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien.

Einige Tipps:

  • Bevorzugen frische und saisonale Früchte und Gemüse: Sie garantieren in der Regel einen höheren Beitrag von Mikronährstoffen und Antioxidantien;
  • Voraussichtlich wird die bunten Gemüse (Heidelbeeren, schwarze Trauben, rote Tomaten, Karotten etc.) sind auch die reich an Antioxidantien;
  • Bevorzugen Sie den Konsum von ganzen Früchten in Smoothies und zentrifugiert; die letzteren sind für diejenigen geeignet, die keine hohen Ballaststoffmengen in der Nahrung vertragen;
  • Wie für Obst, bevorzugen Sie die nicht zuckerhaltige; die reichsten Zucker Früchte (Bananen, reife Kaki, Weintrauben etc.) sind am angegebenen Verfütterung von Athleten oder diejenigen, die körperlich anstrengende Arbeit üben;
  • Von einem praktischen Standpunkt aus, konsumieren 2 Portionen von Saisongemüse pro Tag und zwei Portionen von frischem Obst der Saison pro Tag;
  • Es wäre vorzuziehen, ungefähr 50% des rohen Gemüses (ohne Kochen) zu verbrauchen;
  • Vermeiden oder drastisch Verbrauch von frischen Früchten begrenzen konserviert (kandierte, Konserven, getrocknet, Konserven, Marmeladen, Fruchtpürees), gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Produkte Fruchtsaft (alkoholfreie Getränke, kohlensäure und zuckerhaltige Getränke aus Fruchtsaft usw. .);
  • Wenn Sie unter Reizdarm oder im Übergang von einer schlechten Ernährung von Obst und Gemüse zu einer Anti-Aging-Diät leiden, erhöhen Sie allmählich die Aufnahme von Gemüse und verbrauchen Sie die Früchte vorzugsweise allein und weg von den Mahlzeiten; Dies sollte eine bessere Darmtoleranz garantieren.

Getreide

Säule der mediterranen Küche, Getreide sind ein ziemlich kontroverses Essen. Aufgrund der hohen Energiedichte und der geringen Aufnahme von Mikronährstoffen prädisponiert eine an Getreide und raffinierten Derivaten reiche Ernährung für Übergewicht, Adipositas und verwandte Krankheiten. Es ist daher notwendig, einige Regeln zu definieren, um diese Lebensmittel in der Anti-Aging-Diät am besten zu kontextualisieren:

  • Verbrauchen Sie Vollkorn in etwa 50% der Mahlzeiten; wenn zum Beispiel das Frühstück aus Vollkornbrot verzehrt wird, kann man zum Mittagessen weißen Reis oder umgekehrt essen;
  • Reassess Getreide und Pseudoceralien jetzt wenig verbraucht (Hafer, Gerste, Dinkel, Quinoa, Hirse, Sorghum, Amaranth, etc.) Abwechselnd mit diesen Klassikern (perligen Reis, Weizen); In diesem Zusammenhang sehen Sie unsere Video Rezepte:
    • Rezepte mit Hafer
    • Rezepte mit Quinoa
    • Rezepte mit braunem Reis
    • Rezepte mit Hirse
    • Rezepte mit Dinkel
    • Rezepte mit Amaranth
  • Drastische Reduzierung von Getreide und raffinierten Derivaten im Vergleich zu westlichen durchschnittlichen Ernährungsgewohnheiten; für raffinierte Derivate meinen wir im Wesentlichen weiße Mehle und die Produkte, die sie in hohem Prozentsatz enthalten (Süßigkeiten, Focaccia, Pizzas, traditionelle Teigwaren usw.)

Diese Empfehlungen, wie sie für Obst und Gemüse gelten, gelten umso mehr, je niedriger der tägliche Kalorienverbrauch ist.

Daher sollte Menschen mit sitzender Lebensweise größere Aufmerksamkeit geschenkt werden, während Sportler und Schwerarbeiter mehr Raum für raffiniertes Getreide bieten können.

Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Industrieprodukte

Wenn die epidemiologischer Sicht wir auf den Gebieten der Welt schauen, wo die Menschen länger leben und dass inspiriert Anti-Aging-Essenmuster (z. B. Cilento für die Mittelmeer-Diät, Okinawa Insel kalorische Restriktion), erkennen wir, dass es befasst sich hauptsächlich mit Küstenregionen und / oder lebenden Produkten des Territoriums.

In diesen ländlichen Gebieten basiert das Essen auf Gemüse und Hülsenfrüchten aus dem Garten, Obst aus heimischen Bäumen, Fisch und möglicherweise Milchprodukten und Wein; sicherlich ist der Verzehr von Fleisch immer begrenzt oder sehr reduziert.

Daher ist es in der Anti-Aging-Diät wichtig:

  • Bevorzugen Sie die so genannten Null-Kilometer-Produkte, die (insbesondere bei Fleisch, Käse und Fisch) die Gesundheitssicherheit der gekauften Produkte sicherstellen;
  • Bevorzugt saisonale Produkte (nicht nur für Obst und Gemüse, sondern auch für Fisch);
  • Drastisch reduzieren, oder eher vermieden, den Konsum von Junk-Food, sie so mehr, je höher der Grad der Erhaltung (viel besser als das von frischen Fleisch im Vergleich zu Fleisch oder Fleischkonserven, viel besser als frischer Lachs geräuchert, viel besser zu begrenzen frische Tomaten im Vergleich zu Dosenkonserven usw.);
  • Bevorzugen Sie mageres Fleisch (Hühnerbrust oder Truthahn, mageres Rindfleisch und Schweinefleisch, Pferd, etc.) im Vergleich zu fettem Fleisch;
  • Vermeiden Sie den Verzehr von geräuchertem oder anderweitig konserviertem Fleisch, Fleisch oder Fisch. Selbst die entfettet Schinken, Putenbrust in der Pfanne oder Bresaola, während in gesättigtem Fett niedrig ist sollte mit Augenmaß als reich an Natrium (Salz) und potentiell schädliche Konservierungsstoffe (wie Nitrit und Nitrat) verzehrt werden.
  • Aus dem praktischen Lebenspunkt:
    • konsumiere Fleisch NICHT mehr als einmal am Tag, immer noch lieber weißes Fleisch und, zweitens, dünne rote;
    • Verzehr von Fisch in mindestens zwei oder drei Mahlzeiten pro Woche, wobei systematisch auf den Verzehr von Großfischen (wie Thunfisch, Ventresca oder Schwertfisch) verzichtet wird; Der lokale blaue Fisch ist in diesem Sinne eine ausgezeichnete Alternative, die auch von niedrigen Kosten profitiert. Wenn möglich, bevorzugen Sie wilden Fisch im Vergleich zu der Zucht
    • als Alternative zu Fleisch, verbrauchen alternative Proteinquellen (Eier, Hülsenfrüchte, Sojaprodukte wie Tofu oder Tempeh, und Licht Käse wie Ferienhaus oder Ricotta).
      • Für Ideen und Rezepte auf Basis von Gemüse klicken Sie hier
    • regelmäßig mietet ein fermentiertes Nahrungsmittel, wie Joghurt (Kuh oder Soja), Kefir oder Tempeh, Lebensmittel, die eine positive Rolle in dem Tropismus der Darmbakterienflora, mit positiven Auswirkungen auf dem Verdauungs Ebene, Stoffwechsel- und Immunzugeschrieben werden.

Pflanzliche Öle, Zucker, Salz und Alkohol

Pflanzenöle gehören zu den Lebensmitteln mit einer höheren Kaloriendichte und es ist daher klar, dass ihr Verzehr mit extremer Mäßigung erfolgen sollte. Außerdem wäre es wichtig.

Was das Salz betrifft, so macht es die Menge an Natrium, die natürlicherweise in Lebensmitteln enthalten ist, überflüssig (aus ernährungsphysiologischer Sicht), Salz zu Lebensmitteln hinzuzufügen. In Anbetracht der Rolle des Kochsalzes bei der Erhöhung des Blutdrucks ist es daher wichtig:

  • Minimierung der Salzmenge, die Lebensmitteln hinzugefügt wird; um den Gaumen daran zu gewöhnen, sollte diese Reduktion schrittweise durchgeführt werden, wobei das Salz durch Gewürze ersetzt wird; Einige von ihnen (wie Kurkuma, Paprika und Knoblauch) sind eine großzügige Quelle nützlicher unter Berücksichtigung der Wirkstoffe in Anti-Aging-Schlüssel (dank ihrer anti-inflammatorische Aktivität, Antioxidationsmittel, hypotonischen, etc.)

Weißer Kochzucker ist das typische Nahrungsmittel mit leeren Kalorien (es liefert viel Energie, ohne wichtige Nährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe, essentielle Fettsäuren usw. zu liefern).

  • Anti-Aging-Ernährung in dem Konsum von Zucker sollte auf ein Minimum beschränkt werden, sowohl für die direkte Einstellung und indirekt (durch, das heißt, Lebensmittel reich an Zucker wie Kuchen, Desserts, Konfitüren, Limonaden und ähnlichen);
  • Einige Frühstück Keks, ein Löffel Marmelade und einige gelegentliche Völlerei, zusammen mit ätherischen Fruchtzucker, leicht die empfohlene Aufnahme von einfachen Zuckern für eine gesunde Ernährung übersteigt;
  • Alternativer natürlicher Süßungsmittel Zucker (Ahornsirup, Agavendicksaft, Honig usw.) muß dennoch in extremen Maßen und als Alternative (! Nicht zusätzlich) Weißzucker verbraucht werden;
  • Die Verwendung von künstlichen Süßstoffen (Aspartam, Saccharin, etc.) bleibt in jedem Fall umstritten; Es ist besser, sie nur begrenzt zu nutzen.

Wein, insbesondere Rotwein, wird von vielen als Anti-Aging-Nahrung angesehen, da er das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes mellitus und metabolischem Syndrom verringern würde; dieser Effekt könnte sowohl dem Alkohol selbst als auch einigen antioxidativen Substanzen (Resveratrol, Anthocyane usw.) zugeschrieben werden, die vor allem in der Haut roter Trauben enthalten sind.

Um diese vermuteten Vorteile zu erhalten, ist es wichtig, dass der Konsum von Wein moderat ist (nicht mehr als ein Glas pro Tag für Frauen, nicht mehr als zwei Gläser für Männer); größerer Konsum ist in der Tat mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf- und Lebererkrankungen verbunden.

Beispiele für Anti-Aging-Diät

Ein praktisches Beispiel für ein tägliches Anti-Aging-Menü ist in dieser Infografik enthalten, die von einem der Unternehmen geschrieben wurde, die am häufigsten in der Forschung und Produktion von Anti-Aging-Nahrungsergänzungsmitteln unter der Marke X115® verwendet werden.


Anti-Aging-Ergänzungsmittel

Die so genannte Anti-Aging ergänzt kommt in praktisch, wenn das Individuum nicht in der Lage ist, die verschiedenen Elemente zu füttern, die mit Ihrem Körper zu helfen, zum Beispiel, wenn Sie häufig sparsame Mahlzeiten verbrauchen für die Arbeit oder wenn Sie eine Menge körperlicher Aktivität üben oder Sie andere Arten von Stress (saisonale Veränderungen, Erholung von Krankheiten, übermäßige Sonneneinstrahlung, usw.) ausgesetzt.

Die am häufigsten verwendeten Anti-Aging-Ergänzungen sind:

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