Aubergine: Etymologie

Aubergine: Etymologie

Die Aubergine ist die Frucht einer Pflanze, die in Südasien beheimatet ist, wo sie zuerst in dravidischer Sprache, dann in Sanskrit und Pali als vatingana oder vatigama bekannt war.

Im dreizehnten Jahrhundert erreichte die Aubergine dank des Handelsnetzes der Perser Nordafrika; hier wurde es als Badingan bezeichnet, ein Begriff, der später in den arabischen Badinjan geändert wurde.

Im östlichen Mittelmeer, in griechisch-byzantinischen, von Auberginen wurde die Aubergine Melitzana genannt. Auch das albanische Substantiv ist arabischer Abstammung und entspricht Patrixhan oder Patellxhan.

In ostslawischen Sprachen, wie Ukrainisch und Russisch, ist die Aubergine als Baklazhan bekannt, während sie im Türkischen Patlican genannt wird. Im Ungarischen ist es padizan, das aus dem Bulgarischen Kyrillisch kommt, das wiederum aus der osmanisch-türkischen Sprache stammt.

Ein Jahrhundert später wurde Nordafrika in das westliche Mittelmeer und dann nach Südeuropa (Spanien und Italien) exportiert.

Die erste pseudo-italienische Nomenklatur war petonciana (von peto und -nciana), aber konzeptionell zweideutig (die Aubergine verursacht keine Blähungen), wurde sie bald in melanciana (von mela und-nciana) umgewandelt. Endlich wurde es Aubergine.

Der Name "Petonciana" ist noch immer Gegenstand von Diskussionen. Dieser Begriff könnte tatsächlich eine anfänglich falsche Verzehrmethode widerspiegeln, da die Aubergine NICHT roh genießbar ist. Wahrscheinlich, wenn es auf natürliche Weise gegessen wird, könnte Aubergine zu einer Reihe von negativen Symptomen im Zusammenhang mit schlechter Verdauung führen.

Die Aubergine war auf Katalanisch mit dem Begriff Berenjena und in Portugal mit dem Namen Beringela bekannt. Im offiziellen Spanisch ist es immer noch als Alberginia bekannt, ein Substantiv, das wahrscheinlich von der französischen Aubergine abgeleitet ist.

In Indien, in Südafrika, in Malaysia, in Singapur, im Westen Indiens, wird die Aubergine Brinjal genannt, stattdessen stammt sie aus dem Portugiesischen.

Einige europäische Sorten von Auberginen aus dem 18. Jahrhundert waren gelb oder weiß. Die Farbe und Form wurden daher mit Gänseeiern verglichen, und daher erhielt die Aubergine in England den Namen Aubergine (wörtlich: Aubergine).

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