Beispiel Diät gegen Lebersteatose

Prämisse

Die folgenden Angaben dienen nur zu Informationszwecken und sind nicht dazu gedacht, die Meinung von Fachleuten als Arzt, Ernährungsberater oder Ernährungsberater zu ersetzen, deren Intervention für die Verschreibung und Zusammensetzung von maßgeschneiderten Ernährungstherapien notwendig ist.

Static Hepatic

"Steatose" bedeutet "abnormer Anstieg der Lipidkonzentration in einer Zelle".

Steatose LeberIn diesem speziellen Fall besteht die Lebersteatose in einer übermäßigen Anhäufung von Lipiden im Lebergewebe "; Aus diesem Grund ist der Zustand auch als Fettleber bekannt.


Hinweis: In geringerem Maße wird auch eine Erhöhung der Glykogenspiegel in der Leber bei Lebersteatose beobachtet.


Die Fettlebererkrankung ist kein ernsthafter pathologischer Zustand, sondern stellt den reversiblen Vorraum von Krankheiten dar, die sich als weitaus schwerer erweisen können.

Ursachen und Arten

Lebersteatose kann zwei verschiedene Ernährungsursachen haben, die manchmal zu leicht unterschätzen Diagnosen und Therapien führen:

Auf der anderen Seite tritt die Degeneration häufig aus multifaktoriellen Gründen auf, von denen (zusätzlich zu den beiden bereits beschriebenen) auch eine sitzende Lebensweise auftritt.
Die hepatische Steatose wird begleitet oft mit anderen Co-Morbiditäten wie: Adipositas, Binge Eating desorder (BED), manifester Alkoholismus, Dyslipidämie (Hypertriglyceridämie, Hypercholesterinämie LDL und insgesamt), Hyperglykämie und Typ 2 Diabetes mellitus.
Es gibt eine Form von sehr schwerer Lebersteatose, die nur schwangere Frauen betrifft und deshalb "Fettleberkrankheit" genannt wird.
Eine andere Form, die noch seltener ist, wird durch das Kalorien- und vor allem Proteinzufuhr (in der Dritten Welt) verursacht; In diesem Fall ist die Leber nicht in der Lage, ausreichend Transport-Lipoproteine ​​zu produzieren, daher sammelt sich im Inneren Fett an.
Es ist möglich, dass der prozentuale Anteil von Glykogen in den Leberzellen bei der hepatischen Steatose in der Leber größer ist als in der alkoholischen.

Fett oder groß?

Leber-Steatose wird auch "Fettleber" genannt, eine Definition, die in der allgemeinen Sprache viel bekannter ist.
Einige verwechseln jedoch das Wort "große Leber" mit "Fettleber". Dies geschieht, weil die beiden Umstände in den meisten Fällen übereinstimmen; tatsächlich ist es in der Fettleber unvermeidlich, dass die Dimensionen des Organs signifikant zunehmen.
Genannt „Hepatomegalie“ in der medizinischen Sprache, die klinische Leber dell'ingrossamento Zeichen auch bei anderen Arten von Krankheit / Zustand, wie Drogenmissbrauch oder Nahrungsergänzungsmittel oder Nerven Agents (Koffein und dergleichen), die Verwendung von Doping, Infektionskrankheiten auftreten können wie virale Hepatitis oder Mononukleose, Tumoren, Hämochromatose, Stauungsinsuffizienz, allgemeine bakterielle Infektionen, Stoffwechselerkrankungen (z. Glycogenose II und IV), Lymphomen, biliäre Erkrankungen usw.

Symptome, kommt, Pflege

Die etablierte hepatische Steatose manifestiert sich mit Hepatomegalie, Schmerzen im rechten Hypochondrium, Gelbsucht und Splenomegalie.


ACHTUNG! Eine ehrlich fetthaltige Leber ist eine wichtige, ernste und alarmierende Degeneration.

Wie erwartet, ist dies ein objektiv reversibler Zustand, aber nicht zu unterschätzen. Es absolut notwendig, dass diejenigen, die Risikofaktoren - wie Übergewicht, Stoffwechselerkrankungen, Familiengeschichte, Alkoholismus oder Alkoholmissbrauch (> 2-3 Portionen pro Tag), sitzende Lebensweise und sekundäre Faktoren (wie Drogenmissbrauch oder Dopingmittel oder nervine) - achte auf die schmerzhafte Symptomatologie, die sich oft früh mit dem Gefühl von Schmerzen oder Schwellungen manifestiert.

Dies liegt an der Ausdehnung der glissonischen Kapsel (von Glisson) oder der Membran, die das Organ umgibt; Dies, sehr reich an Nervenenden, wenn es zu stark beansprucht wird (von innen oder von außen) erzeugt Ärger und / oder Schmerzen. Gewiss verwechseln sie dieses Gefühl mit einem Darmbeschwerden, der sich auf den aufsteigenden Teil des Dickdarms bezieht (der sich in unmittelbarer Nähe befindet); im Zweifelsfall ist es unbedingt ratsam, sich an den Arzt zu wenden, der eine Palpation durchführt und gegebenenfalls eine Bauchultraschalluntersuchung vornimmt.
Die Komplikationen der hepatischen Steatose hängen hauptsächlich mit dem Zelltod und dann mit dem Krankheitsbild Zirrhose zusammen. Zirrhose stellt definitionsgemäß den "Punkt der Nichtwiederkehr" oder die Schwelle der Irreversibilität dar, die nicht überschritten werden soll. Aber selbst unter diesen Umständen gibt es verschiedene Grade der Schwerkraft und in den milderen Fällen ist es möglich, die Inversion des degenerativen Prozesses zu beobachten.

NB. Bei einem großen Teil der schweren zirrhotischen Zustände kann eine Zellmutation auftreten, also der Beginn eines Tumors.
Die Behandlung von Fettleber erfolgt durch: Genaues Nahrungstherapie, regelmäßige tägliche motorische Aktivität und möglicherweise pharmakologische Behandlung mit: Glutathion, urodesossicolico Säure, Silymarin, Phosphatidylcholin und Tiopronin; Metadoxin wird bei Alkoholismus empfohlen.

Diät-Spezifikation

Die Diät für Fettleber ist eine Diät, die nützlich ist, um den Überschuss an Energiesubstraten innerhalb der Leberzellen zu reduzieren.
Die wichtigsten Aspekte der Ernährung für Fettleber sind:

  • Energieaufnahme begrenzt auf IPOcaloric; das Adjektiv "begrenzt" bezieht sich sowohl auf den prozentualen Anteil der Kalorienreduktion als auch auf die Behandlungszeit. Im Gegensatz dazu, wenn im Zusammenhang mit Übergewicht, Ernährung wird offen Kalorien Abnehmen, indem letzte für lange genug, aber nicht mehr als 6 Monate. In Gegenwart von Stoffwechselerkrankungen muss die Ernährung die Ernährungsprinzipien für die spezifische Pflege enthalten.
  • Drastische Reduktion: exogenes Cholesterin, Nahrungsmittel mit hohem glykämischen Index (besonders wenn sie raffiniert oder reich an raffiniertem Zucker sind), gesättigte Fette und Nahrungsmittelzusätze (von denen einige schwerer für die Leber zu metabolisieren sind).
  • Beseitigung der Hauptelemente des Missbrauchs, in der Regel bestehend aus Alkohol oder überschüssige / unnötige Nahrung. Wenn die Ursache Lebensmittel sind, insbesondere Junkfood, ist es absolut notwendig, vorübergehend von der Diät Produkte zu entfernen, die das Subjekt in einem abnormen oder sogar zwanghaften (z. B. kohlensäurehaltige Getränke, Pommes Frites, Burger, Süßigkeiten, süße Snacks usw.).
  • Erhöhen Sie den Nährstoffgehalt und die Nährstoffkomponenten mit "reinigender" Funktion; Unter diesen: Fasern (besonders löslich), antioxidative Vitamine (A, C, E), Vit B1 (oft fehlt der Alkoholiker), andere Antioxidantien (zB Phenole), Lecithine und Pflanzensterole (die die Aufnahme von Lipiden reduzieren und verbessern den Stoffwechsel), Cynarin und Silymarin (Moleküle, die die Leberaktivität verbessern). Diese Funktion trägt zu Hülsenfrüchten, Getreide, Gemüse und frischem Obst bei.
  • Erhöhen Sie die allgemeine körperliche Aktivität.

Es ist ratsam, die Leber kurz "Ruhe" zu lassen, dann die Zeit zwischen Abendessen und Frühstück zu betonen; Fasten von 12-14 Stunden kann die fortschreitende und schnelle Verbesserung der Lebersteatose und der Blutspiegel von Glukose, Triglyceriden und Cholesterin ermöglichen.

Höhere Fastenzeiten sollten vermieden werden, da die Leber übermäßig stimuliert werden könnte, um den Glukosespiegel durch den Prozess der Neoglucogenese aufrechtzuerhalten.

Praktischer Rat

In der Praxis sollte die Diät für Fettleber sein:

  • Ohne Alkohol, Kaffee, Schokolade, schwarzer Tee, Energydrinks, Cola und nutzlose Drogen
  • Ohne Junk Food wie Süßigkeiten, herzhafte Snacks, süße Getränke (abgepackte Fruchtsäfte, kommerzielle Tees, etc.), Fast Food (Hamburger, Wraps, Sandwiches, Pommes Frites, Kroketten, etc.)
  • Ohne Zuteilungszucker (der, der in Getränken oder Speisen auf den Tisch kommt)
  • Mit mindestens 5 Mahlzeiten pro Tag
  • Mit ganzen oder ausgegrabenen Getreide und Hülsenfrüchten
  • Mit mageren Lebensmitteln tierischen Ursprungs
  • Mit sehr wenigen aufwendigen Rezepten, fett oder mit raffinierten Zutaten
  • Mit viel saisonalem Gemüse, ca. 50% roh
  • Mit 2 Portionen frisches Obst der Saison pro Tag (besten Sommer oder Frühling, versagt, bevorzugen Orangen, Grapefruit, Äpfel, Birnen und Kiwi, die süßesten müssen kleinere Portionen beachten)

NB: Wenn eine Steatose durch Mangelernährung an Energie und Proteinen hervorgerufen wird, sollten Sie mindestens 0,8-1,2 g Protein pro Kilogramm Gewicht erreichen.

Ergänzungen

Die Medikamente für Fettleber sind diejenigen, über die wir im Kapitel Pflege gesprochen haben.
Bei Nahrungsergänzungsmitteln sind dagegen Produkte auf der Basis von Artischocken und Mariendistel (1-2 g / Tag konzentrierter Trockenextrakt), die reich an Cynarin und Silymarin sind, nützlich.
Außerdem, um die Produktion von Glutathion (Leberenzym) zu garantieren, wählen einige, um das Vitamin zu ergänzen, von dem es abstammt, oder das PP oder Niacin (eins eingeschlossen von ungefähr 1g / Tag).
Alle Produkte, die reich an Vitamin- oder phenolischen Antioxidantien sind, sind ebenfalls bemerkenswert.

Beispiel Diät

Erwachsener Mann, übergewichtig, der allein lebt und als Portier arbeitet. Nur abends dem Alkohol gewidmet, isst er oft draußen und praktiziert keinen Sport außerhalb des Fußballs mit Freunden (einmal pro Woche).


Sexmännlich
Alter40 Jahre
Statur178.0cm
Handgelenkumfang17,2cm
Verfassungnormal
Stature / Handgelenk10.3
Morphologischer Typnormolineo
Gewicht88.0Kg
Body-Mass-Index27.8
AuswertungÜbergewicht
Erwünschter physiologischer Body-Mass-Index21.7
Wünschenswertes physiologisches Gewicht kg68.9
Basaler kcal Metabolismus1676,6kcal
Koeffizient der körperlichen Aktivität1.41 (Licht ohne wünschenswerte motorische Aktivität)
Energieaufwand2363,9kcal

DiätIPOCALORICA, bei 70% von NORMOCALORICA1650Kcal (ungefähr)
Lipids25%45,8g412,5kcal
Proteine> 0,75 und nicht mehr als 20%67g
(Durchschnittswert)
268Kcal
(Durchschnittswert)
Kohlenhydrate58,8%258,5g969,5kcal
Frühstück15%248kcal
Snack 110%165kcal
Mittagessen35%577kcal
Snack 210%165kcal
Abendessen30%495kcal

Beispiel Tag Diät 1

Frühstück
Sojamilch, angereichert mit Kalzium300ml1 Tasse
Abgebackener Hafer40g8 Esslöffel
Snack 1
Apfel mit Schale200g1 Apfel
Reiskuchen ohne Salz16g2 Galletts
Mittagessen
Tomatensoße Pasta
Grieß Pasta, Vollkorn80g
Tomatensoße100g
Grana10g2 Teelöffel
Cardi200g
Vollkornbrot30g1 Scheibe
Natives Olivenöl extra15g3 Teelöffel
Snack 2
Orangen300g1 orange
Natürlicher, magerer Joghurt120g1 Glas
Reiskuchen ohne Salz8g1 Galletta
Abendessen
Gebackene Bohnen
Borlotti Bohnen, getrocknet40g
Platte Schweinebrust und geschmorte Artischocken
Hähnchenbrust150g
Artischocken200g
Weizenbrot30g1 Scheibe
Natives Olivenöl extra15g3 Teelöffel

Ernährungsübersetzung von Tag 1
Nährende oder ernährende KomponenteMenge
Energie1633,2kcal
Essen Wasser1410,4g
Protein90,4g
Gesamtenergie Lipide44,5g
Gesättigtes Fett, total9,7g
Einfach ungesättigten Fettsäuren, insgesamt25,8g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren, insgesamt9,0g
Cholesterin149.5mg
Kohlenhydrate232,3g
Einfacher, vollständiger Zucker75,5g
Alkohol, Ethanol00.00
Fasern45,2g
Natrium1590,4mg
Kalium4672,6mg
Fußball939,7mg
Eisen17,2mg
Phosphor1560,8mg
Zink12,7mg
Thiamin oder vit. B12,20mg
Riboflavin oder vit. B22,53mg
Niacin oder Vit. B3 oder vit. PP36,82mg
Pyridoxin oder vit. B63,87mg
Folat, insgesamt20,3μg
Ascorbinsäure oder vit. C209,3mg
Vitamin D0.00IU
Retinol-äquivalente Aktivität oder vit. A351,5RAE
α-Tocopherol oder vit. und16,0mg

Wie in der Ernährungsübersetzung von Tag 1 gesehen werden kann, ist der Anteil von Ethylalkohol auf 0 reduziert und die Faseraufnahme ist mehr als signifikant; Letztere, von fast 10 g über die durchschnittliche Aufnahme für einen gesunden Erwachsenen hinaus, wirken als Modulatoren der Aufnahme von Kohlenhydraten.

Lediglich die Proteinzufuhr ist aufgrund des Prinzips der Praktikabilität der Portionen und der Abdeckung anderer Nährstoffe als etwas übertrieben anzusehen.

Tag Diät Beispiel 2

Frühstück
Sojamilch, angereichert mit Kalzium300ml1 Tasse
Cornflakes40g8 Esslöffel
Snack 1
Birne, mit Schale200g1 Birne
Reiskuchen ohne Salz16g2 Galletts
Mittagessen
Risotto mit Zucchini
Reis, integral80g
Zucchini100g
Grana10g2 Teelöffel
Rotkohl200g
Vollkornbrot30g1 Scheibe
Natives Olivenöl extra15g3 Teelöffel
Snack 2
Kiwi200g2 Kiwis
Natürlicher, magerer Joghurt120g1 Glas
Reiskuchen ohne Salz8g1 Galletta
Abendessen
Ceci Lessi
Kichererbsen, getrocknet40g
Seebarschfilet und gedämpfte Karotten
Seebarsch, Filets150g
Möhren200g
Weizenbrot30g1 Scheibe
Natives Olivenöl extra15g3 Teelöffel

Beispiel Tag Diät 3

Frühstück
Sojamilch, angereichert mit Kalzium300ml1 Tasse
Avena40g8 Esslöffel
Snack 1
Clementinen150g1 Mandarancio
Reiskuchen ohne Salz16g2 Galletts
Mittagessen
Minestrone (mit Kartoffeln) und Gerste
Ganze Gerste50g
Gefrorenes Gemüse (mit Kartoffeln)300g
Grana10g2 Teelöffel
Vollkornbrot30g1 Scheibe
Natives Olivenöl extra15g3 Teelöffel
Snack 2
Granatapfel, geschält100g1 Granatapfel
Natürlicher, magerer Joghurt120g1 Glas
Reiskuchen ohne Salz8g1 Galletta
Abendessen
Linsen Lesse
linsen, getrocknet40g
Eieromelett, Albeni und Spinat
Ganzes Ei50g1 Hühnerei
Eiweiß350g
Spinat200g
Weizenbrot30g1 Scheibe
Natives Olivenöl extra15g3 Teelöffel

Beispiel Tag Diät 4

Frühstück
Sojamilch, angereichert mit Kalzium300ml1 Tasse
Alles Gehirn und Müsli40g8 Esslöffel
Snack 1
Trauben100g
Reiskuchen ohne Salz16g2 Galletts
Mittagessen
Kartoffel, Rucola und Petersiliensalat
Kartoffeln450g
Rakete100g
Petersilie (frisch)QB
Vollkornbrot30g1 Scheibe
Natives Olivenöl extra15g3 Teelöffel
Snack 2
Wintermelone300g3 Scheiben
Natürlicher, magerer Joghurt120g1 Glas
Reiskuchen ohne Salz8g1 Galletta
Abendessen
Erbsen Lessi
Erbsen, getrocknet40g
Leicht Milch Flakes mit Fenchel
Flocken von Milchlicht150g1 Glas
Flocken200g
Weizenbrot30g1 Scheibe
Natives Olivenöl extra15g3 Teelöffel

Beispiel Tag Diät 5

Frühstück
Sojamilch, angereichert mit Kalzium300ml1 Tasse
Abgebackener Hafer40g8 Esslöffel
Snack 1
Apfel mit Schale200g1 Apfel
Reiskuchen ohne Salz16g2 Galletts
Mittagessen
Auberginen Pasta
Grieß Pasta, Vollkorn80g
Aubergine100g
Grana10g2 Teelöffel
Cardi200g
Vollkornbrot30g1 Scheibe
Natives Olivenöl extra15g3 Teelöffel
Snack 2
Orangen300g1 Orange
Natürlicher, magerer Joghurt120g1 Glas
Reiskuchen ohne Salz8g1 Galletta
Abendessen
Gebackene Bohnen
Borlotti Bohnen, getrocknet40g
Gegrilltes Kalbssteak und geschmorte Artischocken
Kalb, "Walnuss" -Schnitt150g
Artischocken200g
Weizenbrot30g1 Scheibe
Natives Olivenöl extra15g3 Teelöffel

Beispiel Tag Diät 6

Frühstück
Sojamilch, angereichert mit Kalzium300ml1 Tasse
Cornflakes40g8 Esslöffel
Snack 1
Birne, mit Schale200g1 Birne
Reiskuchen ohne Salz16g2 Galletts
Mittagessen
Kürbis-Risotto
Reis, integral80g
Kürbis100g
Grana10g2 Teelöffel
Brokkoli200g
Vollkornbrot30g1 Scheibe
Natives Olivenöl extra15g3 Teelöffel
Snack 2
Kiwi200g2 Kiwis
Natürlicher, magerer Joghurt120g1 Glas
Reiskuchen ohne Salz8g1 Galletta
Abendessen
Ceci Lessi
Kichererbsen, getrocknet40g
Filet von Meerbrassen und gedämpfte Rote Bete
Dorade, Filets150g
Biete200g
Weizenbrot30g1 Scheibe
Natives Olivenöl extra15g3 Teelöffel

Tag Diät Beispiel 7

Frühstück
Sojamilch, angereichert mit Kalzium300ml1 Tasse
Avena40g8 Esslöffel
Snack 1
Clementinen150g1 Mandarancio
Reiskuchen ohne Salz16g2 Galletts
Mittagessen
Kartoffeln mit Dinkel
Kartoffeln300g
farro30g
Grana10g2 Teelöffel
Vollkornbrot30g1 Scheibe
Natives Olivenöl extra15g3 Teelöffel
Snack 2
Granatapfel, geschält100g1 Granatapfel
Natürlicher, magerer Joghurt120g1 Glas
Reiskuchen ohne Salz8g1 Galletta
Abendessen
Linsen Lesse
Linsen, getrocknet40g
Omelette von Ei, Albeni und Chicorée
Ganzes Ei50g1 Hühnerei
Eiweiß350g
Chicoree200g
Weizenbrot30g1 Scheibe
Natives Olivenöl extra15g3 Teelöffel