Celià a Mondovì, eine Veranstaltung zur Gluten-Intoleranz

Am 15. und 16. Oktober findet in Mondovì Celià statt, eine Veranstaltung, die sich der Zöliakie und Glutenintoleranz widmet

Die Celià-Veranstaltung wird die Gluten-Intoleranz und alle damit verbundenen Probleme in Betracht ziehen, beginnend mit der Zöliakie, der Pathologie, die die Wurzel der Lebensmittelintoleranz ist. Die Veranstaltung findet am 15. und 16. Oktober in Mondovì im Piemont statt und bietet die Gelegenheit, eine Bestandsaufnahme der Situation einer Krankheit vorzunehmen, die unvermeidliche Konsequenzen hat, angefangen mit der Anpassung der Ernährung, die mit Produkten aufgebaut und durchgeführt werden muss glutenfrei, um mögliche allergische Reaktionen zu vermeiden.

glutenfreie Produkte und neue Forschungsergebnisse für die Ernährung von Zöliakie-Patienten stellen ein Gebiet dar, auf dem wir wichtige Fortschritte erzielen konnten, insbesondere bei der Identifizierung einer neuen Erkrankung, die als Empfindlichkeit gegenüber Gluten definiert wurde.

Die Auswirkungen sind viele in der praktischen Organisation ihrer Ernährung und allgemeines Wohlbefinden, die durch eine starke Immunantwort beeinflusst werden können.

Es wäre wichtig, in Bezug auf Zöliakie bestätigen zu können, dass Gluten keine Angst mehr ist, sondern ein kollektives Bewusstsein für das Problem benötigt wird. In diesem Sinne kann Celià durch die Beteiligung von Patienten und Experten sehr nützlich sein.

Zum Beispiel, wie man die Symptome der Zöliakie erkennt? Wie kann man angemessene Vorbeugung treffen? Die Veranstaltung in Mondovì ist eine Gelegenheit, mehr zu lernen, dank des Informationsmaterials von AIC, der italienischen Zöliakie-Vereinigung. All das, um die Lebensqualität derjenigen zu verbessern, die mit Zöliakie zu tun haben.