Diät als Ursache und Behandlung von Hepatitis A

Hepatitis A

Hepatitis A ist eine Art von Virusinfektion, die die Leber betrifft; sporadisch in Europa, ist es in anderen Teilen der Welt, wie zum Beispiel Afrika und Indien, ziemlich häufig.
Hepatitis A DiätDas Hepatitis-A-Virus wird hauptsächlich von "Fäkalgold" kontrahiert, weshalb es in Ländern mit prekären Hygienebedingungen häufiger auftritt. Die Infektion tritt seltener mit dem Stachel der Nadeln (Spritzen, Tropfes, etc.) oder mit ungeschütztem Sex, vor allem oral-anal Natur.
Die ersten Symptome der Hepatitis A treten im Allgemeinen innerhalb von zwei Monaten auf und ähneln denen der Influenza; Dazu gehören: Fieber (normalerweise nicht mehr als 39,5ºC), Gelenk- und Muskelschmerzen, Übelkeit und Durchfall.

Diese können durch andere verwandte Symptome wie Gelbsucht, dunkles Wasserlassen und heller Stuhl, Juckreiz, geschwollene und zarte Leber gefolgt werden. Erwachsene und ältere Menschen neigen zu schwereren Manifestationen. In den meisten Fällen stellt die Leber die gesamte Funktionalität vollständig wieder her.


Die Zusammenhänge zwischen Diät und Hepatitis A sind zwei Arten:

  • Ernährung als Mittel zur Ansteckung
  • Diät zur funktionellen Wiederherstellung des Organs und Unterstützung während der Heilung.

Diät und Ansteckung

In Italien wird Hepatitis A überwiegend kontrahiert rohe Lebensmittel durch den Verzehr, manchmal lebendig, wie Muscheln (Muscheln, Austern, Muscheln, Herzmuscheln, etc.); Diese mit Abwasser verunreinigten (oft beleidigenden) können die Infektion auslösen.

Die Infektion kann auch oder rohes Gemüse, bewässert mit verschmutztem Wasser (Flüsse, Kanäle, Altpapier etc.) (durch Boden Kanalisation verschmutzt das Grundwasser) durch den Verzehr von kontaminiertem Wasser auftreten.

Im Jahr 2013 gab es in Italien und in anderen europäischen Ländern eine Hepatitis-A-Epidemie, die mit dem Verzehr von gefrorenen Beeren aus Osteuropa verbunden war.

Diät im Falle von Hepatitis A

Da die Leber ein Organ mit einer Vielzahl von verschiedenen Funktionen ist, kann ihre Beeinträchtigung im Falle einer Hepatitis ziemlich schwächend sein. Unter den verschiedenen befasst sich dieses Organ mit absondernden Gallensäften für die Verdauung. Synthetisiert verschiedene Plasmaproteine ​​für den Transport von Blutlipiden (Lipoproteinen). Darüber hinaus befasst es sich mit dem Stoffwechsel der meisten zirkulierenden Moleküle, von Nährstoffen bis zu Medikamenten.


Um die Leberlast zu reduzieren und die Remission von Hepatitis A zu erleichtern, müssen einige grundlegende Ernährungsregeln eingehalten werden:

  • Abschaffung von Ethylalkohol: Wenn notwendig, ist es die wichtigste Veränderung für diejenigen, bei denen Hepatitis diagnostiziert wird
  • Eliminierung von Speisen und Getränken oder Junk-Junk-Food: als reich an gesättigten oder hydrierten Fetten (mit Konformation Ketten trans), raffiniertem Zucker, Lebensmittelzusatzstoffe (Süßstoffe, Konservierungsstoffen etc.) und toxischen durch die Verbrennung erzeugten Moleküle (Acrylamid, Formaldehyd, Acrolein aromatische Polycyclen usw.). Unter den Junkfoods erinnern wir uns:
    • verpackte süße und salzige Snacks, Kartoffeln und andere frittierte Speisen, Burger und andere Fast-Food-Produkte, süße Getränke (mit oder ohne kohlensäure), Kaffee usw.
  • Limit raffinierte Nahrungsmittel: viele Prozesse wie zum Beispiel Raffinerie- und Bleichmehl, basieren auf chemischen und physikalischen Mechanismen, die die Nahrung von Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen (bis zu 78%) führen. Daran erinnern, dass viele Vitamine coenzymatische Faktoren sind, die notwendig sind, um sehr wichtige zelluläre Prozesse zu unterstützen; diese werden jedoch oft in der Leber gespeichert, die bei Leiden ihre Funktion unvollständig erfüllen könnte.
  • Vermeiden Sie übermäßige Mahlzeiten oder längere Fasten über 12-14 Stunden. Die Leber ist für den glykämischen Halt verantwortlich, der im Falle des Fastens eine signifikante Stoffwechselverpflichtung für die Neoglucogenese ausgehend von den Aminosäuren erfordert.
  • Im Fall der Zöliakie, Sorghum Beseitigung von Gluten: dies sollte in der Tat unabhängig von Hepatitis A. ausgeschlossen wird, ist es schädlich für diejenigen, die intolerant sind, in denen führt zu einer Erhöhung des Entzündungszustandes. Es unbedingt erforderlich, dass in Fällen von Hepatitis A, die Beseitigung Zöliakie Nahrungshygiene heilt auch die kleinste Exposition gegenüber Getreide und Getreideglutenhaltiges (Weizen, Gerste, Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer und Sorghum).
  • Trinken Sie kein Leitungswasser, wenn es von zweifelhafter Qualität ist: Es ist ein Problem, das hauptsächlich dann auftritt, wenn die Quelle keine Trinkbarkeit hat; Schwermetalle und toxische anorganische Chemikalien können vorhanden sein, alle Verbindungen, die die erkrankte Leber nicht optimal verarbeiten kann.
  • Beseitigen Sie unnötige Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel.
  • Konsumieren Sie Obst und Gemüse im Überfluss: Verzehren Sie sie zu jeder Mahlzeit. eine Wahl gegeben, legen Sie das Obst zum Frühstück und Snacks im Sekundär, die Vermeidung Einsatz für das Mittagessen und Abendessen nicht die glykämische Last zu erhöhen (da es bereits Getreide und Leguminosen sind).
  • Verwenden Sie Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs mit den folgenden Eigenschaften: frisch, besser, wenn "lebendig" und aus der Landwirtschaft respektieren eine strenge disziplinarische. Es ist ratsam, wenn möglich, sie nicht der Schale zu berauben.
  • Begünstigende die Aufnahme von Molekülen, die für die Leber: Unter diesen zeichnen sich alle Vitamine mit Antioxidans-Funktion (Provitamin A, Vitamin C, Vitamin E) und andere Moleküle, die in einer ähnlichen Weise (Zink, Selen, phenolische Substanzen, Chlorophyll usw. beteiligt sind ). Es gibt jedoch Lebensmittel, die aktive hepato-Protektoren enthalten; Die wichtigsten sind die Artischocke und die Mariendistel, dank der Zugabe von Cynarin und Silymarin.
  • Erhöhen Sie den Anteil an mehr ungesättigten Fettsäuren (sowohl essentielle Omega 3 und Omega 6, als auch nicht essentielle wie Omega 9) zum Nachteil anderer; die meist empfohlenen Lebensmittel sind: Fetten Fisch (Makrele, Makrele, Thunfisch, Sardellen, Sardinen, etc.), pflanzliche Öle kalt gepresst (extra natives Olivenöl, Leinsamen, Walnuss, etc.) und Ölsaaten (Mandeln, Sesam, etc.).