Diät und Hepatitis C

Hepatitis C

Hepatitis C ist eine Infektionskrankheit, die durch das HCV-Virus verursacht wird, das hauptsächlich die Leber betrifft.

In der Anfangsphase der Infektion sind die Symptome nicht oder kaum wahrnehmbar; selten treten Fieber, dunkler Urin, Bauchschmerzen und Gelbsucht auf.

Hepatitis C DiätNur wenige schaffen es vollständig zu heilen und die meisten Patienten werden chronisch.

Im Laufe der Jahre kann chronische Hepatitis C eine Lebererkrankung - wie Zirrhose, Fibrose, Funktionsstörungen und Krebs - und / oder Ösophagus- und Magenvarizen induzieren.

Die Diagnose erfolgt mit Bluttests.
Hepatitis C ist vor allem verbreitet durch Blut-zu-Blut-Kontakt (intensive Gebrauch von Drogen, medizinische Geräte, Geburt, Verletzungen und Blutfaktoren), nicht für zufälligen Kontakt (umarmen, küssen, gemeinsame Nutzung von Essbesteck, Nahrung und Wasser) .
Es gibt keinen Impfstoff gegen Hepatitis C und die chronische Infektion kann mit medikamentöser Therapie behandelt werden; diejenigen, die Krebs oder Leberzirrhose entwickelt haben, können eine Transplantation erfordern (nicht immer resolutive).
Etwa 130-200 Millionen Menschen weltweit sind mit Hepatitis C infiziert (insbesondere in Afrika und Asien).

Diät und Aktivitätsmotor

Da es keine Form von Lebensmittelinfektion gibt, spielt die Hepatitis-C-Diät keine wesentliche Rolle bei der Vorbeugung der Krankheit.
Auf der anderen Seite haben wir bereits hervorgehoben, dass Hepatitis C auf lange Sicht Zirrhose, Fibrose und schließlich Krebs verursachen kann; Offensichtlich sind diese Zustände zuerst mit einer Verringerung der Funktion und dann mit einem festgestellten Leberversagen verbunden.
Die Diät für Leberversagen ist nicht das gleiche wie das, das eine leidende Leber behandeln soll. Im Folgenden werden wir vor allem darüber sprechen, wie mit einer Zwischensituation umgegangen wird, die NICHT die Diagnose eines Leberversagens vorsieht.
Offensichtlich eine Leber nicht in der Lage mit seinen zahlreichen Aufgaben zu erfüllen (Onkotischer, Synthese von Transportproteinen, Verdauungs Galle Produktion, Glukose-Homöostase, Arzneimittelstoffwechsel, etc.) erheblich beeinträchtigt die allgemeinen Gesundheitszustand.
Wenn die Chronizität der Hepatitis C die Leberfunktion beeinträchtigt, wird es notwendig, die gesamte metabolische Belastung zu reduzieren.

Unter den verschiedenen Prozessen, die durch die Ernährung beeinflusst werden und Lebensstil wir erkennen: Proteosynthese, Proteolyse, Transaminase, Glykogensynthese, Glykogenolyse, Lipogenese, Lipolyse, Drogen-und Hormonstoffwechsel, Galle Produktion usw. Um dies zu tun, müssen wir zuerst:

  • Strukturierung einer ausgewogenen, normokalorischen und gut verteilten Ernährung zwischen den Mahlzeiten
  • Vermeiden Sie Bewegungsmangel, sowie intensive motorische Aktivität
  • Vermeiden Sie unnötige Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel.

Leberinsuffizienz und Diät

Wenn die Reduktion der Leberfunktionsfähigkeit sehr hoch ist (wie es geschieht, zum Beispiel in einem dekompensierten Zirrhose), werden die Ernährungsbedürfnisse völlig unterschiedlich und variabel in Abhängigkeit von der Art der offensichtlichen Komplikationen (portalen Hypertension, Enzephalopathie, Aszites, Niereninsuffizienz, Mangel Koagulation usw.).
Zuallererst muss das Subjekt, möglicherweise in einer liegenden Position, absolut ruhig gestellt werden, um den venösen Rückfluss zu fördern. An diesem Punkt benötigt der Patient oft parenterale Ernährung.
Im Falle der Enzephalopathie ist es absolut notwendig, die Gesamtproteinaufnahme um bis zu 50% zu reduzieren, indem man sie auf etwa 0,5 g Peptide pro Kilogramm Körpergewicht schätzt.
Denken Sie daran, dass die Verfolgung Leberversagen auch die Proteinsynthese von Blutfaktoren (Koagulationsproteinen, Transaminase usw.) verringert. Aus diesem Grund, in Abwesenheit von Enzephalopathie, die Proteinmenge in der Diät (notwendig für die Synthese der oben genannten Proteine) darf nicht absolut reduziert werden (1,2 und bis zu 1,5 g / kg); das Risiko bestünde darin, diese Funktionsunfähigkeit zu verstärken.
Darüber hinaus scheint es aus neueren Studien ratsam zu sein, die aromatischen Aminosäuren durch solche mit verzweigten Aminosäuren zu ersetzen, die KEINEN negativen Einfluss auf die Azoemie haben.
Der Beginn des Aszites, jedoch wird empfohlen, dass stark Natrium (Kochsalz nela Inhalt und, in geringerem Maße, in natürlichen Lebensmitteln), unter Berücksichtigung der Tatsache zu beschränken, die es ausschließen, die bereits kompromittiert Nierenfunktion verschlechtern könnte.

Ernährungsprinzipien

Die für die Aufrechterhaltung einer befriedigenden Leberfunktion bei chronischer Hepatitis C wesentlichen Ernährungsprinzipien können wie folgt zusammengefasst werden:

  • Schalte den Ethylalkohol und alle Nerven ab. Alkohol wirkt sich negativ auf die Leberzellen aus und verschlechtert den Stoffwechsel von Vitamin B1 (welches die Leber ohnehin nicht speichern kann); der Nerv sind jedoch völlig nutzlos Moleküle, die die Leber, bevor sie in den Urin über die Nieren ausgestoßen, müssen metabolisieren.
  • Junk oder ungesunde Lebensmittel und Getränke abschaffen. Zu dieser Gruppe gehört all Fast
    Food (Französisch frites, Kroketten, Pfannkuchen, Burger, etc.), süße und salzige Snacks und Industrie süße Getränke (mit kohlensäure und nicht).
    Junk Foods haben ein Ernährungsprofil, das durch den Reichtum an schädlichen Molekülen gekennzeichnet ist. Einige davon sind: gesättigte oder hydrierte Fett (auch in trans-Konformation), raffinierter Zucker (Saccharose, Maltose, Fruktose granularen hinzugefügt), Lebensmittelzusatzstoffe (Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe, Süßstoffe etc.) und in den Kochtechniken freigesetzt Toxine hohe Intensität (durch Bestrahlung oder Metallleitung) wie: Acrylamid, Formaldehyd, Acrolein, polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe usw.
  • Förderung des Verzehrs von frischen (möglicherweise gefrorenen) oder rohen Lebensmitteln, wobei die Verarbeitung und / oder Veredelung eingeschränkt wird.Verschiedene Verfahren, wie zum Beispiel des perlenden Prozess der Samen oder das Bleichen von Mehl - aber das Fleisch / Fisch mit anderen Zutaten gemischt Würstchen oder Keksen oder andere Einrichtungen (wie Surimi) zu schaffen - Einsatz von chemischen und physikalischen Mechanismen machen, das berauben die Nahrung von vielen nützlichen Nährstoffen. Es genügt zu glauben, dass bei raffinierten Mehlen die gesamte Ernährungsminderung von Ballaststoffen, Salzen, Vitaminen und essentiellen Fetten Fast 80% beträgt. Insbesondere in der Diät für Hepatitis C dürfen die coenzymatischen Vitaminfaktoren nicht fehlen, die notwendig sind, um viele zelluläre Prozesse des spezifischen Gewebes zu unterstützen; Trotz der Leber ist notorisch eine sehr effektive Vitaminreserve, die durch die Infektion (zumindest teilweise) diese Fähigkeit verlieren könnte.
  • Strukturierung eines normokalorischen Regimes. Dies bedeutet, dass das Energieeinkommen ausreichend sein muss, um das Gewicht zu halten, ohne dass die Umstände, unter denen das Organ mehr Arbeit verrichten muss, zunehmen oder abnehmen.
  • Aus demselben Grund ist es wichtig, dass die Energie in mindestens 5 Mahlzeiten verteilt wird, von denen 3 hauptsächlich und 2 sekundär sind. Eine Lösung, die Folgendes beinhaltet: 15% der Kalorien für das Frühstück, 7-8% für die Snacks am Vormittag und am Nachmittag, 35-40% für das Mittag- und Abendessen.
  • Aufrechterhaltung der Ernährungsbilanz. Dies könnte wie folgt zusammengefasst werden: Lipide 25-30% der Kalorien, Proteine ​​etwa 0,8-1,5g / kg und alles andere in den Kohlenhydraten (von denen nicht mehr als 10-16% einfach). Beiträge von: Ballaststoffen, Mineralsalzen, Vitaminen und Cholesterin müssen ebenfalls innerhalb der Grenzen der spezifischen Bedürfnisse liegen. Darüber hinaus dürfen nicht-vitaminhaltige oder salzhaltige Antioxidantien wie Phenole (insbesondere in Obst und Gemüse) nicht fehlen. Um eine bessere Vorstellung davon zu bekommen, wie ein ähnliches Ernährungsregime organisiert werden könnte, ist es ratsam, den Artikel zu lesen: Gesundes Essen.
  • Wenn das Subjekt eine Glutenunverträglichkeit hat, muss die Hepatitis-C-Diät ausschließen: Weizen, Dinkel, Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer und Sorghum. Dekompensierte Zöliakie ist in der Tat verantwortlich für eine Zunahme der systemischen Entzündung und abnorme Aktivierung des Immunsystems. Bei Ersatz der Körner oben, können Sie wählen: Hirse, Reis, Mais und Teff, oder Pseudocerealien wie Quinoa und Amaranth, oder sogar alle Leguminosen (Bohnen, Linsen, Erbsen, Bohnen, Lupinen, Kichererbsen etc.). NB. Es ist besser, Grasbüschel, besonders in großen Mengen, für ihren Gehalt in Oxalildiaminopropionsäure (giftig) zu vermeiden.
  • Es ist absolut verboten, nicht trinkbares Wasser zu trinken und potenziell kontaminierte Lebensmittel oder Getränke zu sich zu nehmen. Im Falle von Hepatitis C ist die Leber nicht in der Lage, chemische oder andere toxische Rückstände optimal zu verstoffwechseln.
  • Viel frisches Obst und Gemüse. Die Lebensmittel, die an das VI und VII grundlegende Gruppe von Lebensmitteln gehören, sind die wichtigsten Quellen für Vitamin C, Carotinoide (Provitamin A), Vitamin K und verschiedener Arten von Antioxidantien (wie Phenol). Insgesamt wäre es angebracht, 4-5 Portionen frisches Obst und Gemüse von jeweils 150-300 g, vorzugsweise überwiegend roh, bereitzustellen.
  • Förderung der Aufnahme von therapeutischen Nährstoffen für die Leber. Zusätzlich zu den verschiedenen Antioxidantien Faktoren (von denen einige auch entzündungshemmende Macht haben, Anti-Tumor, etc.) ist sehr nützlich, um die phytoelements zu erhöhen, die eine leberschützende Rolle ausüben; zum Beispiel Cynarin und Silymarin von Artischocken und Mariendistel.
  • Den Beitrag mehrfach ungesättigter Fettsäuren zum Nachteil gesättigter Fettsäuren sowohl im Verhältnis als auch in quantitativer Hinsicht zu betonen. Es ist besonders ratsam, den Nahrungsgehalt in Omega 3 essentiellen Fettsäuren und nicht zu viel Omega 6 zu erhöhen.
    Omega 3 (ALA, EPA und DHA - siehe Artikel: Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren) sind entzündungshemmende Vorstufen und können dem Körper helfen, allgemeine Entzündungen zu reduzieren; Arachidonsäure (ein Derivat von Omega 6) übt den gegenteiligen Effekt aus. Die am besten geeigneten Lebensmittel sind: fettem Fisch (Makrele, Makrele, Thunfisch, Sardellen, Sardinen, etc.), einige Samen (Mandeln, Sesam, etc.) und einige pflanzliche Öle kalt gepresst (extra natives Olivenöl, Leinsamen, Walnuss etc.).