Diät und Knochenbrüche

Wenn wir uns einer Fraktur unterziehen, reagieren unsere Knochen auf ein Trauma: Sie synthetisieren neue Zellen, erhalten mehr Blut und reparieren sich langsam selbst. Dank dieses Prozesses heilen die meisten Frakturen innerhalb von sechs Wochen. Einige Knochen sind jedoch schlecht vaskularisiert und erfordern höhere Wiederherstellungszeiten (z. B. Fraktur des Femur- oder Tibia-Halses).

Um diesen Heilungsprozess zu erleichtern, ist es neben Immobilisierung und möglichen chirurgischen Eingriffen sehr wichtig, eine entsprechende Diät einzuhalten.

Diät und Frakturen

Siehe auch: Diät und Osteoporose


Die Zeit, um von einer Fraktur zu heilen, wird durch die effektive Verfügbarkeit all jener Nährstoffe beeinflusst, die notwendig sind, um den verletzten Knochen zu reparieren.

  • Diät und FrakturenCALCIUM: Zusammen mit VITAMIN D ist es von grundlegender Bedeutung für die Gesundheit der Knochen und zur Vorbeugung von Osteoporose. Es wird hauptsächlich in Milchprodukten und Blaufisch gefunden. Sogar Einige Gemüse sind reich an Kalzium, aber in einer Form, die vom Körper weniger absorbiert wird.
    Anderes Gemüse, wie Spinat und Rüben, verringert die Darmaufnahme dieses wertvollen Minerals erheblich; Daher sollten sie in Diäten zur Erholung von Knochenbrüchen begrenzt sein.
  • ALKOHOL, NATRIUM UND KOFFEIN: Reduzieren die Calciumaufnahme und erleichtern deren Beseitigung; Daher sollte ihr Verbrauch während ihrer Genesung von einer Fraktur reduziert werden.
  • VITAMIN D: erleichtert die intestinale Absorption von Kalzium. Es wird von der Haut dank der Einwirkung der Sonnenstrahlen produziert. Calciferol-Mangel ist selten und findet sich besonders bei älteren Menschen in den Wintermonaten. Um die Menge dieses Vitamins in der Nahrung zu erhöhen, ist es wichtig, die richtige Menge an Eiern, Lachs, Butter und Milch zu sich zu nehmen.
  • Phosphor: wichtig für Knochen- und Zahnmineralisierung. Mangelerscheinungen treten selten auf, da dieses Mineral in den meisten Lebensmitteln tierischen und pflanzlichen Ursprungs vorkommt.
  • VITAMIN A: spielt eine wichtige Rolle bei der Proteinsynthese und bei der Bildung von Knochen und Skelett; es ist auch ein starkes natürliches Antioxidans. Es ist vor allem in Lebensmitteln tierischen Ursprungs wie Fleisch, Innereien, einige Fische, Eier, Milch, Käse, Butter und in Form von Vorstufen (Carotinoide) in Obst und Gemüse von gelber und roter Farbe gefunden.
  • VITAMIN C: Es ist sehr wichtig für die Synthese von Kollagen, einem fibrösen Protein, das für die Reparatur von Knochenbrüchen notwendig ist (Kollagen bildet das Bindegewebe, das für die Konstitution nicht nur von Knochen, sondern auch von Sehnen, Zähnen, Bändern und Knorpeln notwendig ist). Wie Vitamin A ist VITAMIN C auch in Obst und Gemüse enthalten (insbesondere Zitrusfrüchte, Kiwi, Brokkoli, Erdbeeren, Tomaten und Paprika). Es ist stattdessen in Lebensmitteln tierischen Ursprungs (außer einigen Innereien) abwesend.
  • VITAMIN K: greift in die Synthese einiger für den Knochenstoffwechsel essentieller Proteine ​​ein. Zahlreiche neuere Studien führen dieses Vitamin zu einer wichtigen Rolle bei der Prävention von Osteoporose. Ein Vitamin-K-Mangel ist jedoch sehr selten, sowohl weil er in der Nahrung weit verbreitet ist, als auch weil der Körper in der Lage ist, seine Synthese und Eliminierung sehr gut zu regulieren.
  • VITAMIN B12: zusammen mit Folsäure, Kupfer und Eisen, erhöht die Produktion von roten Blutkörperchen im Knochenmark; Es ist daher in den frühen Stadien der Genesung nach einer Frakturreduktion Chirurgie von wesentlicher Bedeutung.
  • ZINK: erleichtert die Wundheilung und reduziert die Heilungszeiten. Nahrungsquellen: Eier, Salat, Bohnen, Spinat (kontraindiziert, weil sie reich an Oxalat sind), Erbsen, Weichtiere, Bierhefe, Gerste, Hafer und Erdnüsse.
  • KUPFER: trägt zusammen mit Vitamin C zur Bildung von Kollagen bei.

Was zu essen

  • Es ist daher wichtig, eine Ernährung zu wählen, die reich an Obst und Gemüse ist, um die Knochenreparatur nach einer Fraktur zu erleichtern.
    Die einzige Ausnahme sind oxalatreiche Lebensmittel (Kakao, Rote Beete, Spinat, Petersilie, Erdnüsse, Rhabarber und Tee), die in Maßen verzehrt werden sollten.
  • Es ist auch notwendig, kalziumreiche Lebensmittel wie Milchprodukte zu sich zu nehmen und solche mit reduziertem Lipidgehalt zu bevorzugen (ganz oder teilweise entrahmte Milch und Joghurt, Ricotta, Mozzarella, Certosino, robiola, Crescenza und Milchflocken).
  • Schließlich ist es wichtig, nicht mit Tee, Kaffee, Spirituosen und Kochsalz zu überschreiten (unter Berücksichtigung, dass viele verpackte Lebensmittel wie salzige Snacks wichtige Mengen enthalten).