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Ernährung und Studium: wenn das Gehirn genährt wird

Essen Sie gesund, um dem Gehirn zu helfenWenn Sie sich mit Fetten oder Zuckern füllen, gerät Ihr Gedächtnis ins Wanken. Ohne Proteine, auf Wiedersehen Genie des Intellekts. Was zu essen, um unseren Kürbis zu bewahren?

Die Struktur und Funktion des Gehirns, sowie die des Herzens, verbessern oder durch oder aufgrund Lebensmittel verschlechtern, Medikamente Sie einnehmen und die Übung mental - und physischen - dass wir im Leben gewähren. Tatsächlich ist das Gehirn ein Organ mit überraschender Elastizität, das je nach den Umständen wächst, kontrahiert und seine Form ändert. Und vor allem abhängig davon, was wir essen.

unsere Ernährung ändern sicherlich fregerà uns den Nobelpreis nicht, aber es wird uns erlauben, um besser auf die Verstand zu schärfen oder sogar richtige kleine Defekte Konzentration, Gedächtnis und andere leer „Beschwerden“ abzuwehren.

Proteine ​​zur Stärkung des Gehirns

Proteine ​​sind an der Produktion von Neurotransmittern (Substanzen, die Nervenimpulse zwischen Gehirnzellen übertragen können) beteiligt und sind daher für deren Funktion verantwortlich. Eine englische Studie fand heraus, dass eine Gruppe von Mädchen, die eine eiweißarme Diät hatten, einen niedrigeren IQ aufwies als diejenigen, die sie ausreichend zu sich nahmen.
Es wird geschätzt, dass jeden Tag im Organismus etwa 250 Gramm Eiweiß dem Umsatz unterliegen, dh einem Prozess der Zerstörung und Synthese. Aminosäuren, die mit diesem Mechanismus freigesetzt werden, werden wieder verwendet, um neue Proteine ​​zu synthetisieren, aber ein Teil davon wird in der Bildung von Stickstoffverbindungen (Harnstoff, Kreatinin, Harnsäure) verloren, während andere Proteinverluste hängen von der Schuppung der Haut und des Haarwuchses, Haare und Nägel. Es gibt daher einen Stickstoffverlust, der mit der Nahrung wieder aufgenommen werden muss.

Die Proteine ​​werden hauptsächlich in gefunden Lebensmittel tierischen Ursprungswie Fleisch, Fisch, Salami, Eier, Käse, Milch, Joghurt, aber auch in Gemüse wie Erbsen, Bohnen, Linsen und Soja.

Omega-3-Fette zur Erhaltung der Gehirnzellen
Das Gehirn enthält etwa 60% Fett, von denen ein Drittel aus der Nahrung stammt. Insbesondere Omega-3-Fette ermöglichen es, die Membranen von Gehirnzellen in gutem Zustand aufzubauen und zu erhalten. Gehen Sie also Lachs, Forelle, Sardine und Makrele vor und reduzieren Sie die Aufnahme von gesättigten Fetten.

Kohlenhydrate geben Energie
Die energetische Funktion in unserem Organismus entwickelt sich dank der Kohlenhydrate, hauptsächlich in Brot und Nudeln. Denken Sie daran, dass die Zufuhr
kohlenhydrathaltiger Nahrungsmittel ausgeglichen sein muss, um zu verhindern, dass sie zu jenen Fetten werden, die nicht mehr für die Vitalfunktionen des menschlichen Körpers und als Energie für die täglichen Aktivitäten nützlich sind.

Die Vitamine der B-Gruppe

Für unser psychophysisches Wohlbefinden sind viele Vitamine wichtig für unser Gehirn. So sind die B-Vitamine für das Nervensystem notwendig. Insbesondere Vitamine B6 und B9 (letzteres ist Folsäure, auch wichtig, während der Schwangerschaft, weil sie die Neugeborenen Fehlbildungen verhindert) , die im rohen Fleisch, Fisch und in der Leber und an zweiter Stelle in Blattgemüse gefunden werden, in Hülsenfrüchten, Vollkornbrot, Bierhefe und Leber - und B12 (Fleisch, Eier, Käse, Leber) stimulieren das Gedächtnis.
Die B1 (Schweinefleisch, Kichererbsen, getrocknete Bohnen, Vollkornprodukte, Rinderleber, Lachs, Weizenkeime, Bierhefe), nimmt am Stoffwechsel von Glukose, die Energie an das Gehirn zur Verfügung stellt. Dies bedeutet nicht, dass alle anderen Vitamine auch für unseren Körper wichtig sind!

Mineralien, um das Gehirn zu schützen und zu stimulieren
Unter den Mineralien bleibt
Eisen das wichtigste. Ein Mangel verursacht eine Anämie, daher eine geringere Sauerstoffversorgung des Gehirns und folglich ein Defizit in seiner Funktion. Aber auch für die Gewebebildung, enzymatische Reaktionen, Muskelkontraktion und Blutgerinnung sind Mineralien notwendig. Eisen findet sich in rotem Fleisch, Eiern, Hülsenfrüchten und etwas Gemüse wie Spinat. Essen Eisen wird leichter vom Körper assimiliert, wenn es mit Vitamin C kombiniert wird.

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