FOS Frucht-Oligosaccharide

Allgemeinheit

Die FOS, ein Akronym von Frucht-Oligosacchariden, sind lösliche Fasern, die in verschiedenen Früchten, Gemüsen und gewöhnlichen Pflanzen vorkommen.

Die bekannteste Quelle von Frucht-Oligosacchariden ist Inulin, von dem die anderen FOS durch enzymatische Hydrolyse erhalten werden. Inulin wiederum wird hauptsächlich aus Chicorée gewonnen, aber auch in Zwiebeln, Knoblauch, Artischocken, Bananen, Lauch, Spargel, Roggen und Weizen.
FOSAuf dem industriellen Gebiet werden FOS auch durch enzymatische Synthese aus Saccharose gemß einem als Transfructosylierung bekannten Verfahren erhalten.
Aus chemischer Sicht bestehen die Frucht-Oligosaccharide aus 3-5 Einheiten Monosacchariden (D-Glucose und D-Fructose).
FOS sind im Ernährungs- und Gesundheitsbereich sehr wichtig, wo sie als "künstliche" Süßstoffe und vor allem als Präbiotika eingesetzt werden.
Der letztere Begriff identifiziert eine Gruppe von unverdaulichen Substanzen für den Menschen, aber nicht für die Bakterienflora, die seinen Darm besiedelt.


Eigenschaften von Präbiotika und FOS
  1. sie werden im ersten Teil des Verdauungstraktes nicht absorbiert oder hydrolysiert;
  2. selektiv stimulieren das Wachstum und / oder die Aktivität einer begrenzten Anzahl von Bakterien im Dickdarm;
  3. die Beziehung zwischen symbiotischen Mikroorganismen ("Freunden") und Pathogenen positiv verändern;
  4. induzieren positive luminale oder systemische Wirkungen für die menschliche Gesundheit.

Indikationen

Warum werden FOS verwendet? Wofür sind sie?

Die FOS üben eine positive Wirkung auf die intestinale Mikrobiota aus und sichern so ihre Biodiversität und Funktionalität.

Die Mikrobiota oder Darmflora ist der Satz von Mikroorganismen, die den menschlichen Magen-Darm-Apparat in einem symbiotischen Mutualismus bevölkern.

Die klinischen Anwendungen von FOS sollten daher sowohl der oben genannten funktionellen Aktivität als auch der mechanischen Aktivität als Fasern zugeschrieben werden.
Im Moment werden FOS verwendet:

  • Als Darmregulatoren, sowohl für die massenbildende Wirkung als auch für die Aktivität auf die Mikrobiota;
  • Als Verdauungshilfe bei Dyspepsie;
  • Als nützliche Ergänzungen bei Dysmetabolismus wie Hypertriglyceridämie und Hypercholesterinämie;
  • Als nützliche Mittel zur Rekonstruktion einer adäquaten Darmflora nach einer Antibiotikatherapie;
  • Als nützliche Ergänzung, um die Aufnahme von Mineralien wie Kalzium und Magnesium auszugleichen.

FOS sind angegeben bei:

Weniger charakteristisch, aber besonders interessant wären die potenziellen Funktionen von FOS als immunmodulatorische, antibakterielle und protektive Mittel gegen Kolorektalkrebs.

Eigenschaften und Effektivität

Welche Vorteile hat FOS gezeigt?

Die zahlreichen biologischen Funktionen von FOS, die sowohl durch experimentelle Studien als auch durch umfangreiche klinische Versuche umfassend dokumentiert sind, würden hauptsächlich auf direkte Wirkung gegen die intestinale Mikrobiota zurückzuführen sein.
Nach der Rekrutierung erreichen FOS nahezu den Zökum und den Dickdarm, wo sie selektiv das Wachstum und die metabolische Aktivität nützlicher Stämme wie Bifidobacteria infantis, Adolescentis und Longum stimulieren. Diese probiotischen Bakterien verwenden FOS-Zucker, um zu wachsen und sich zu vermehren. Sie produzieren kurzkettige organische Säuren (Essigsäure, Milchsäure und Ameisensäure), die das Wachstum von Krankheitserregern hemmen.
Die obige Aktivität rechtfertigt die funktionelle und metabolische Rolle von FOS.

FOS und Krebs

Die Antitumorwirkung von FOS scheint hauptsächlich mit dem Anstieg der Konzentrationen von Buttersäure und anderen kurzkettigen Fettsäuren in Verbindung zu stehen, die der Aufnahme dieser Nährstoffe folgen würden.
kurzkettige Fettsäuren würden eine mukoprotektive Wirkung ausüben, indem sie die Darmschleimhäute vor der für potentielle Reizstoffe schädlichen Wirkung schützen und gleichzeitig den normalen Umsatz von Enterozyten modulieren.

FOS und Dysmetabolismus

Dieselben kurzkettigen Fettsäuren scheinen in die Kontrolle der Aktivität einiger wichtiger Enzyme, die an der Synthese von Cholesterin beteiligt sind, einzugreifen.
Die regelmäßige Aufnahme von FOS scheint mit einer signifikanten Verringerung der Blutkonzentrationen sowohl von Triglyceriden als auch von LDL-Cholesterin verbunden zu sein, was eine wichtige vorbeugende Wirkung gegen mögliche kardiovaskuläre Komplikationen darstellt.

FOS und Darminfektionen

Die antiseptische Wirkung von FOS sollte sowohl auf die Produktion von kurzkettigen Fettsäuren, von denen einige direkte antibakterielle Funktionen haben, als auch auf die Fähigkeit, die Lebensfähigkeit von Bifidobakterien und Lactobacillen zu erhöhen, zurückgeführt werden. Diese Mikroorganismen sind tatsächlich in der Lage, aktiv mit den verschiedenen Krankheitserregern wie Clostridien, Salmonellen, Candida, Staphylokokken, Shigellen und anderen zu konkurrieren.

FOS und Mineralien

Die Schutzwirkung von kurzkettigen Fettsäuren wäre auch für chronisch-degenerative Erkrankungen wie Osteoporose wertvoll.
Durch Mechanismen, die noch nicht vollständig bekannt sind, scheint die Verwendung von FOS und die daraus folgende Produktion von kurzkettigen Fettsäuren das Absorptionsprofil von Mineralien wie Calcium und Magnesium zu verbessern.

Dosen und Methode der Verwendung

Wie man FOS benutzt

Die FOS sind auf dem Markt präsent als:

  • präbiotische Nahrungsergänzungsmittel;
  • symbiotische Nahrungsergänzungsmittel, wo sie daher mit Probiotika assoziiert sind (Bakterien mit Schutzfunktion);
  • Bestandteile von funktionellen Lebensmitteln.

Die allgemein verwendete Dosierung beträgt zwischen 4 und 10 g täglich, was sich als wirksam und sicher erwiesen hat.
Die Nahrungsergänzungsmittel auf der Basis von Frucht-Oligosacchariden erscheinen als weißes Pulver, mit einem süßlichen Geschmack, im Allgemeinen angenehm und leicht löslich.

Nebenwirkungen

Bei den empfohlenen Verzehrsdosen (2-10 g / Tag) werden die Frucht-Oligosaccharide gut vertragen.
Aus diesem Grund können auch die empfindlichsten Themen wie schwangere Frauen, ältere Menschen und Kinder leicht Ergänzungen auf der Grundlage von FOS nehmen.
Obere Dosierungen könnten den Beginn von bestimmen.

  • Meteorismus (häufig bei Aufnahmemengen über 30 g / Tag)
  • Borborigma und intestinale Schwellung (häufig bei Aufnahmemengen über 40 g / Tag)
  • Krämpfe und Durchfall (häufig bei Aufnahmemengen über 50 g / Tag)

Die gleichen Symptome könnten jedoch auch bei besonders prädisponierten Patienten bei niedrigeren Dosen auftreten.

Wann sollte FOS nicht verwendet werden?

Die Anwendung von FOS ist bei Überempfindlichkeit gegen die enthaltenen Substanzen und gegen Inulin kontraindiziert.

pharmakologische Wechselwirkungen

Welche Medikamente oder Lebensmittel können die Wirkung von FOS verändern?

Derzeit sind keine nennenswerten pharmakologischen Wechselwirkungen zwischen FOS und anderen Wirkstoffen bekannt.

Vorsichtsmaßnahmen für den Einsatz

Was müssen Sie vor der Einnahme von FOS wissen?

FOS sollte bei Patienten mit Reizdarmsyndrom, abdominaler Schwellung, alternierender Alveolarität und anderen gastrointestinalen Symptomen aufgrund von Ballaststoffgabe mit besonderer Vorsicht angewendet werden.
Die gleiche Vorsicht sollte von Patienten mit Laktoseintoleranz verwendet werden; Sie sollten vermeiden, Dosen über 10 g zu nehmen.


Vertiefung Video: Inulin und Präbiotika