Glykämische Index-Tabelle

Kuratiert von Gian Paolo Tascio.


Glykämischer Index - Praktischer Tisch

Lebensmittel

Glykämischer Index.

Aprikose

von 57 bis 64

All-Bran (Getreide mit hohem Ballaststoffgehalt)

42 ± 5

Ananas.

59 ± 8

orange

von 31 bis 51

Banane (Südafrika)

70 ± 5

Biscotti (Oro Saiwa, Italien)

64 ± 3

Möhren.

47 ± 16

Kirschen

22

Coca Cola

58 ± 5

Croissant.

67

Cornflakes (KELLOG'S, USA)

91

Cracker.

von 52 bis 98

Getrocknete Datteln

103 ± 21

Bohnen

29 ± 9

Fanta.

68 ± 6

Fructose.

19 ± 2

Gatorade.

78 ± 13

Eiscreme (Vanille und Schokolade, Italien)

von 57 bis 80

Glucose

100

Kiwi

53 ± 6

Sojamilch

32 ± 2

Vollmilch.

27 ± 4

Magermilch.

32 ± 5

Makkaroni.

47 ± 2

Mango

51 ± 5

Apfel

von 28 bis 44

Honig.

von 32 bis 95

Muffin.

von 44 bis 102

Müsli.

von 39 bis 75

Vollkornbrot.

53 ± 3

Weißbrot.

von 30 bis 110˚

Weizenbrot ohne Gluten

76 ± 5

Roggenbrot

von 50 bis 64

Ofenkartoffeln.

89 ± 12

Gekochte Kartoffeln.

von 56 bis 101

Pommes Frites (tiefgefroren)

75

Pera

38 ± 2

Frischer Pfirsich.

von 28 bis 56

Pfirsiche in Dosen.

von 30 bis 71

Käsepizza (Italien)

80

Popcorn.

72 ± 17

Pflaume

39 ± 15

Weißer Reis.

von 48 bis 112

Saccharose / Rohrzucker.

68 ± 5

Spaghetti

57 ± 6

Ananassaft.

46

Orangensaft.

50 ± 4

Apfelsaft.

40 ± 1

Grapefruitsaft.

48

Tomatensaft

38 ± 4

Trauben

von 46 bis 59

Weißer Joghurt.

36 ± 4

Fettarmes Joghurt.

von 14 bis 45

Diät und glykämischer Index