Kuratiert von Gian Paolo Tascio.
Glykämischer Index - Praktischer Tisch | |
Lebensmittel | Glykämischer Index. |
von 57 bis 64 | |
42 ± 5 | |
Ananas. | 59 ± 8 |
von 31 bis 51 | |
Banane (Südafrika) | 70 ± 5 |
Biscotti (Oro Saiwa, Italien) | 64 ± 3 |
Möhren. | 47 ± 16 |
22 | |
Coca Cola | 58 ± 5 |
Croissant. | 67 |
Cornflakes (KELLOG'S, USA) | 91 |
Cracker. | von 52 bis 98 |
103 ± 21 | |
29 ± 9 | |
Fanta. | 68 ± 6 |
Fructose. | 19 ± 2 |
Gatorade. | 78 ± 13 |
Eiscreme (Vanille und Schokolade, Italien) | von 57 bis 80 |
Glucose | 100 |
53 ± 6 | |
32 ± 2 | |
Vollmilch. | 27 ± 4 |
Magermilch. | 32 ± 5 |
Makkaroni. | 47 ± 2 |
51 ± 5 | |
von 28 bis 44 | |
Honig. | von 32 bis 95 |
Muffin. | von 44 bis 102 |
Müsli. | von 39 bis 75 |
Vollkornbrot. | 53 ± 3 |
Weißbrot. | von 30 bis 110˚ |
Weizenbrot ohne Gluten | 76 ± 5 |
von 50 bis 64 | |
Ofenkartoffeln. | 89 ± 12 |
Gekochte Kartoffeln. | von 56 bis 101 |
Pommes Frites (tiefgefroren) | 75 |
38 ± 2 | |
Frischer Pfirsich. | von 28 bis 56 |
Pfirsiche in Dosen. | von 30 bis 71 |
Käsepizza (Italien) | 80 |
Popcorn. | 72 ± 17 |
39 ± 15 | |
Weißer Reis. | von 48 bis 112 |
Saccharose / Rohrzucker. | 68 ± 5 |
57 ± 6 | |
Ananassaft. | 46 |
Orangensaft. | 50 ± 4 |
Apfelsaft. | 40 ± 1 |
Grapefruitsaft. | 48 |
38 ± 4 | |
von 46 bis 59 | |
Weißer Joghurt. | 36 ± 4 |
Fettarmes Joghurt. | von 14 bis 45 |