Wert | Glykämischer Index |
ALTO | 70 oder mehr |
MEDIUM | 56 - 69 |
LOW | 55 oder weniger |
FOOD | GLYKAMISCHER INDEX | FOOD | GLYKAMISCHER INDEX |
Aprikose | 38 ± 2 | Mango | 51 ± 5 |
All-Bran | 42 ± 5 | Apfel | von 28 bis 44 |
Ananas | 59 ± 8 | Melone (auch Popone genannt) | 75 |
orange | 42 ± 3 | Honig | von 32 bis 95 |
Banane | 52 ± 4 | Müsli | von 39 bis 75 |
Biscotti (Oro Saiwa, Italien) | 64 ± 3 | Weißbrot | von 30 bis 110 |
Karotte | 47 ± 16 | Roggenbrot | von 50 bis 64 |
Eistüte Wafer | 79,6 | Frum Brot. glutenfrei | 76 ± 5 |
Kirschen | 22 | Ofenkartoffeln. | 89 ± 12 |
Coca Cola | 58 ± 5 | Gemeinsame gekochte Kartoffeln | von 56 bis 101 |
Wassermelone | 72 ± 13 | Süßkartoffeln | 61 ± 7 |
Croissants | 67 | Bratkartoffeln | 75 |
Cornflakes (Kellog's) | 91 | Pere | 38 ± 2 |
Crackers | von 52 bis 98 | Birnen in Dosen | 46.0 |
Croissant | 67 | Frischer Pfirsich | von 28 bis 56 |
Getrocknete Datteln | 103 ± 21 | Pfirsiche in Dosen | von 30 bis 71 |
Gekochte Bohnen | 29 ± 9 | Gekochte Erbsen | 32.9 |
Gekochte Sojabohnen | 18 ± 3 | Käsepizza (Italien) | 80 |
Fanta | 68 ± 6 | Popcorn | 72 ± 17 |
Reine Fructose | 19 ± 2 | Pflaume | 39 ± 15 |
Gatorade | 78 ± 13 | Arborio Reis | 69 ± 7 |
Gelato | von 57 bis 80 | Saccharose und Rohrzucker | 68 ± 5 |
Glucose | 100,0 | Spaghetti Barilla gekocht 10 Minuten | 57 |
Kelloggs Spezial K | von 54 bis 84 | Ananassaft | 50 ± 4 |
Kiwi | 53 ± 6 | Apfelsaft | 40 ± 1 |
Vollmilch | 27 ± 4 | Grapefruitsaft | 48 |
Fettarme Milch | 32 ± 5 | Trauben | 48.2 |
Sojamilch | 32 ± 2 | Fettarmer Fruchtjoghurt | 45 |
linsen | von 22 bis 34 | Fettarmer weißer Joghurt | 14 |
Makkaroni | 47 ± 2 | Joghurt | 36 ± 4 |
Maltodextrin | 100,0 | Kürbis | 75 ± 9 |
Maltose | 109 | ||
Der glykämische Index ist nicht der einzige Parameter, der bei der Berechnung der glykämischen Reaktion berücksichtigt werden muss. In der Tat gibt es ein viel wichtigeres Kriterium: die glykämische Last.
Bedeutung des glykämischen Index »