Gomme

GUMMEN: Sie zeichnen sich dadurch aus, dass sie alle ausgeströmt sind; sie sind immer Heteropolisaccharide, aber in der Tat werden sie wegen ihres einzigartigen und besonderen Ursprungs als Zahnfleisch definiert.

  1. Gummi arabicum: erhalten durch Gravieren des Stammes afrikanischer Bäume der Leguminosae-Familie und der Gattung Acacia und Acacia senegal. Es gibt kultivierte Plantagen, in denen die Bäume eingeschnitten sind, um dieses Exsudat zu erhalten, das in der Luft erstarrt und eine Droge von gelber, gelb-ockerfarbener Farbe mit einer glänzenden und harten Oberfläche ergibt. Wenn es in Lösung gebracht wird, bildet dieses Exsudat ein Kolloid, das die Oberflächenspannung des Wassers variiert. In Abhängigkeit von ihrer Konzentration in der wässrigen Lösung bestimmen diese Gummis verschiedene kolloidale Bedingungen und können bei der Formulierung von unzähligen Arten von Produkten verwendet werden. Gummi Arabicum wird auch als medizinisch-chirurgisches Gerät, als Schmiermittel für diagnostische Instrumente für Körperuntersuchungen verwendet. Die funktionellen Verwendungen sind eher reduziert, meist auf ihre Verwendung als Hilfsstoffe beschränkt. Das Gummi Arabicum und das Tragacanth sind in aromatischen Tabletten vorhanden, um der Tablette eine bestimmte Konsistenz zu verleihen, aber auch, um dem Gaumen Empfindlichkeit zu verleihen.
  2. Giant tragacanth: dem Gummi Arabicum sehr ähnlich, wird er auch für die Gravur eines kultivierten afrikanischen Baumes, des Astragalus gumnifer, der zur Familie der Leguminosen gehört, erhalten.
  3. Rubber sterculia: stammt aus der Gravur südafrikanischer Pflanzen der Gattung Sterculia.
  4. Guar-Gummi: falsch als Gummi bezeichnet. In der Tat bedeutet seine Verwendung, die der anderer Reifen sehr ähnlich ist, dass sie - obwohl sie ein Produkt ist, das aus der Verarbeitung der Samen einer zur Gattung Cyamopsis gehörenden Pflanze stammt - Gummi genannt wird. In Wirklichkeit ist Guargummi jedoch ein Polysaccharidprodukt, das durch Zellwandhemicellulosen dieser Samen gekennzeichnet ist.

Es gibt auch Zahnfleisch biotechnologischen Ursprungs; in diesem Fall werden ausgewählte und isolierte Bakterienkulturen in Kulturmedien gezüchtet, denen ein Kohlenhydratsubstrat hinzugefügt wird. Diese Mikroorganismen biotransformieren dieses Substrat unter Bildung eines Heteropolysaccharids. Letzteres wird dann durch ein einfaches Verfahren von der Kultur isoliert; es ist in der Tat ausreichend, Isopropylalkohol zuzusetzen, und diese Kohlenhydrate präzipitieren. Sie verhalten sich nicht mehr oder weniger wie Reifen, nur dass sie biotechnologisch hergeleitet sind; es ist daher das Produkt einer mikrobiellen Biotransformation, die von einem Mikroorganismus betrieben wird und in der Lage ist, einen Kautschuk zu produzieren, der in der Natur vielleicht nicht existiert, der aber für bestimmte pflanzliche, diätetische, kosmetische und pharmazeutische Präparate ideal ist. Es ist das Beispiel des XANTHANA GUM, wo ein Bakterium der Gattung Xanthomonas für diesen Zweck verwendet wird. Dieses Bakterium wurde ausgewählt, um eine spezifische Art von Heteropolisaccharid zu erzeugen, das tatsächlich als echtes Gummi in wässriger Lösung wirkt.

Alle diese Reifen im Rohzustand werden in Pulverform vermarktet, so dass es sich um Psyllium und Agar handelt, obwohl sie in einigen Fällen in Flocken verkauft werden können. Der Gummi arabicum und der Tragacanth werden stattdessen in Gelb - Ocker - Fragmenten gesammelt und anschließend pulverisiert.