Hummus und Kontroversen

Hummus und Kontroversen

Im Oktober 2008 reichte der "Verein libanesischer Industrieller" eine Petition beim libanesischen Ministerium für Wirtschaft und Handel ein. Der Verband hat den Schutzstatus der Europäischen Hummus-Kommission als ein einziges libanesisches Lebensmittel gefordert und ähnliche Rechte für europäische Produkte verliehen.

Fadi Abboud, libanesischer Präsident der Libanesischen Industriellenvereinigung, sagte, dass "die Israelis verschiedene libanesische und östliche Produkte usurpiert haben". Laut Abboud hat der Libanon 1959 das erste Hummusgericht exportiert.

Um dem entgegenzuwirken, schrieb die Lebensmittelkritikerin Janna Gur: "Wahrscheinlich ist es der Erfolg einiger israelischer Hummus-Marken im Ausland, die den Zorn von Abboud weckten", was ihn dazu brachte zu argumentieren, dass Israel ihr Geschirr "stehlen" würde national; neben dem Hummus auch Falafel, Tabbouleh und Baba Ghanou.

Als Reaktion auf Abbouds Behauptung behauptete Shooky Galili, ein israelischer Journalist, der sich auf Gastronomie spezialisiert hatte und in einem Hummus-Blog schrieb: "Der Versuch, ein Urheberrecht für Hummus zu beanspruchen, war wie der Anspruch auf Brot und auf Wein. Mummus ist ein altes arabisches Gericht von vielen Jahrhunderten, niemand besitzt es, es gehört dem Territorium ".

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