Hydrolysiertes Kollagen

Was ist das?

Das hydrolysierte Kollagen wird erhalten, indem das native Kollagen vom Typ I thermischen, sauren, alkalischen und / oder enzymatischen Hydrolyseprozessen unterzogen wird, mit dem Ziel, es zu Proteinfragmenten mit niedrigerem Molekulargewicht zu reduzieren.

hydrolysiertes KollagenDie Zerlegung des nativen Kollagens in eine Reihe von mehr oder weniger langen Peptidketten hat den Zweck, die Gelierkraft zu verstärken oder zu verringern, die Verdauung und die Nahrungsaufnahme zu fördern und - im Falle einer topischen Anwendung (Kosmetik) - die kutane Absorption der Peptidketten, aus denen sie besteht.

Mögliche Vorteile

Mögliche Vorteile von hydrolysiertem Kollagen

Gelatine ist nichts anderes als durch Kochen denaturiertes Kollagen, wodurch die Hitze ausgenutzt wird, um die Dreifachhelix zu verändern, die die Sekundärstruktur kennzeichnet. Obwohl es tierischen Ursprungs ist (Kollagen ist das am häufigsten vorkommende Protein bei Säugetieren), fehlen Gelatine einige essentielle Aminosäuren, insbesondere Tryptophan, Isoleucin und Methionin.
Aus diesem Grund kann es nicht als eine gute Protein-Ergänzung angesehen werden; Nichtsdestoweniger sind Kollagen und Gelatine besonders reich an Aminosäuren, die für die Synthese des Kollagens selbst notwendig sind, wie Prolin und Hydroxyprolin, die oft in der Nahrung fehlen. Der Hauptzweck der Integration von Kollagen besteht daher darin, die Synthese desselben im Körper zu fördern und zu stimulieren, wodurch die Zellen mit dem notwendigen Aminosäurepool versorgt werden.

Anwendungen

Verwendung von hydrolysiertem Kollagen

Das große Interesse an hydrolysiertem Kollagen wird durch die Rolle bestimmt, die das Protein im Körper spielt; Kollagen ist das wichtigste strukturelle Element von Knochen, Knorpelernährung, Sehnen, Bändern und Haut. Das hydrolysierte Kollagen wird dann verwendet, um die Gesundheit der Gelenke zu fördern, zum Beispiel um die Erholung von einem Trauma zu fördern oder um arthritische und osteoporotische Phänomene zu verhindern. Darüber hinaus wurde auf dem medizinischen Gebiet Kollagen vorgeschlagen, um die Erholung von Verbrennungen zu fördern.
Die Verwendung von hydrolysiertem Kollagen endet jedoch nicht dort. In der Tat wird es auch als Anti-Aging-Behandlung auf der Haut verwendet.
Die Kollagenkonzentrationen in der Haut neigen dazu, mit dem Altern zu schrumpfen, wobei sie von der Hautturgidität und -festigkeit subtrahieren. Angesichts der Schwierigkeit großer Proteinfragmente, die Epidermis zu durchqueren, ist es im allgemeinen bevorzugt, Kollagen in die Formulierung von spezifischen Ergänzungen anstelle von Kosmetika von zweifelhafter Nützlichkeit einzufügen; im letzteren Fall werden im Allgemeinen stark hydrolysierte Kollagene oder kleine Vorläuferpeptide wie das Palmitoyl Pentapeptid-4 verwendet. Zu anderen Zeiten, in einer ambulanten Umgebung, werden Substanzen verwendet, die ihre Synthese anregen können, wie es bei Retinsäure der Fall ist.

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Kollagen-Integration

Formulierungsvorschläge und Dosen für die Einnahme von hydrolysierten Kollagenpräparaten

Eine gute Kollagen-Ergänzung sollte nicht nur auf den Beitrag der gleichen konzentrieren (die unter anderem sehr bescheidenen Kosten hat); anstatt auf Megadosen von Kollagen zurückzugreifen, erscheint die Aufnahme von Substanzen, die die Synthese begünstigen und deren Abbau behindern, sinnvoller. Wenn es keine Proteinmängel in der Nahrung gibt, kann tatsächlich die zusätzliche Aufnahme von Nahrungsmittelcollagen kaum signifikante Vorteile bieten; Dies ist darauf zurückzuführen, dass das Protein auf der Ebene des Magen-Darm-Trakts in den einzelnen Aminosäuren, die es bilden, hydrolysiert wird, genau wie jedes andere Protein, das mit der Nahrung aufgenommen wird. Obwohl die Integration von Kollagen den Pool von Aminosäuren und Peptiden anreichern kann, die vom Körper für die Synthese von Kollagen verwendet werden, werden diese Aminosäuren, wenn sie einmal im Überschuss vorhanden sind, nicht für die Neusynthese von Kollagen verwendet, sondern als strukturelle Elemente von Kollagen andere Proteine ​​oder als Energiesubstrate, die im Bedarfsfall verwendet werden. Um das Konzept noch offensichtlicher zu machen, denken wir über Proteine ​​und Protein-Ergänzungen nach: Obwohl diese Nährstoffe für die Synthese von Muskelgewebe essentiell sind, reicht es nicht aus, jeden Tag ein 1kg Steak zu essen, um eine Person zum Bodybuilder zu machen. In gleicher Weise reicht die tägliche Einnahme großer Mengen Kollagen nicht aus, um die Konzentration auf der Haut zu erhöhen.
Aus diesem Grund finden wir in den begehrtesten und teuersten Supplementen neben dem hydrolysierten Kollagen Substanzen, die die Synthese desselben im Körper fördern können: Vitamin C und Centella asiatica (titriert in Asiaticosid), oder andere antioxidative Wirkstoffe, die den Abbau von Kollagen verhindern können; Sehen Sie in dieser Hinsicht den interessanten Vorschlag der dreifachen Wirkung des Integrators, der in der Figur gezeigt wird.
Die Synthese von Kollagen kann auch durch die Integration von einzelnen Aminosäuren, wie Arginin, Hydroxyprolin und Ornithin, verbessert werden. Als Ergänzung für die Gelenkgesundheit kann hydrolysiertes Kollagen auch mit Glucosamin und Chondroitinsulfat, Peptiden, die für die Knorpelernährung nützlich sind, kombiniert werden.
Die lauwarmen wissenschaftlichen Erkenntnisse über die Brauchbarkeit von Kollagen bei der Behandlung von Knochen- und Gelenkproblemen legen die Verwendung ziemlich hoher Dosen in der Größenordnung von 7-10 g / Tag für 1/3 Monate nahe.

AminosäurenMenge / 100g
Proline / Hydroxyproline25%
Glycine20%
Glutaminsäure11%
Arginine8%
Alanine8%
Andere essentielle Aminosäuren16%
Andere nicht essentielle Aminosäuren12%

Nachteile

Nachteile und Risiken der Integration von hydrolysiertem Kollagen

In Anbetracht der sehr niedrigen Kosten - aufgrund seiner Hülle und Fülle in der tierischen Abfällen (Knochen, Sehnen, Rinde, Verbindungselemente), aus dem wir bekommen - das Kollagen manchmal als Proteinergänzung verwendet wird. Angesichts des bereits erwähnten Fehlens einiger essenzieller Aminosäuren ist Kollagen in dieser Hinsicht jedoch sicherlich nicht die am besten geeignete Ergänzung. Angesichts der geringen biologischen Wert, angesichts der hohen Gehalt an Arginin (siehe Tabelle), für Werbezwecke Kollagen wird als Ergänzung dargestellt, die die Zunahme der Muskelmasse stimuliert (aufgrund einer größeren Beitrag von Aminosäuren und dem Potential zur Stimulierung der Sekretion von GH) und damit Gewichtsverlust (ein Effekt aufgrund der Zunahme von metabolisch aktivem Muskelgewebe). Wir haben jedoch bereits analysiert, wie es sich um reine Spekulation handelt, da der Organismus nicht so simpel argumentiert.
Der tierische Ursprung des Kollagens, nicht wenige Zweifel an seiner Gesundheit, insbesondere die Übertragung von BSE-TSE (übertragbare spongiforme Enzephalopathien, unter denen sich für die Bekanntheit des Rinderwahnsinn) betrifft. Theoretisch sollten die Prozesse des Erhitzens, Filtrierens und Alkalisierens von Tierresten wirksam sein, um die Mengen an infektiösen Agenzien (Prionen), die TSE übertragen, zu eliminieren oder zumindest zu reduzieren. Aus diesem Grunde in der Regel bevorzugen Sie Raum für Kollagen aus Fisch (Meereskollagen) oder Gemüse (Natto Gum) abgeleitet zu geben.