Isoflavone

Siehe auch: Phytoöstrogene.

Isoflavone gehören zu der Kategorie von Phytoöstrogenen, strukturell und funktionell ähnliche Substanzen aus Pflanzen an den Östrogen vom Körper produziert (insbesondere von dem weiblichen, da die männlichen begrenzten Mengen produziert). Isoflavone haben zwar eine hohe Affinität zu Östrogenrezeptoren, haben jedoch eine sehr schwache östrogene Aktivität, etwa 1.000-10.000 mal niedriger als ihr endogenes Gegenstück (Östradiol). Wir können daher Phytoöstrogene mit falschen Schlüsseln vergleichen, die zwar in ein bestimmtes Schloss passen, es aber nicht öffnen können. Die Tatsache, dass der Schlüssel eingeführt wird, aber nicht drehen kann (Isoflavonbindung / Östrogenrezeptor), verhindert den Eintritt des entsprechenden Schlüssels (Östrogen) in das Schloss, wodurch die Wirkung dieser Hormone blockiert wird.

Alle diese Eigenschaften, die den Isoflavonen und anderen Phytoöstrogenen gemein sind, haben einen doppelten Vorteil für den weiblichen Organismus.

Antitumoraktivität von Soja-Isoflavonen

Im fruchtbaren Alter gleichen Isoflavone die Aktivität der körpereigenen Östrogene aus und schützen sie vor bestimmten Krebsarten wie Brustkrebs, die häufiger bei Frauen mit hohen Spiegeln dieser Hormone auftreten.Soja-IsoflavoneDiese Eigenschaft wurde durch zahlreiche Studien bestätigt, obwohl auf widersprüchliche Ergebnisse hingewiesen werden muss. In einigen epidemiologischen Forschung haben wir zum Beispiel gesehen, dass die Populationen, in denen Sojaverbrauch hoch haben eine geringere Inzidenz einiger Krebsarten ist, reduziert Cholesterinspiegel im Blut und eine geringere Inzidenz von Osteoporose bei postmenopausalen Periode. Genistein, das wichtigste Isoflavon, das in Soja enthalten ist, hat sich bei der Verringerung des Wachstums von Blutgefäßen, die Tumore nähren, als wirksam erwiesen. Dies scheint auch die protektive Wirkung zu erklären, die Sojabohnen einigen Studien zufolge auf die Entwicklung von Prostatakrebs beim Menschen haben könnten. Es sollte auch darauf hingewiesen werden, dass dieser Effekt unabhängig von der schwachen östrogene Isoflavon zu sein scheint untersucht und dass, während es jetzt an Versuchstieren hergestellt wird, sind Studien am Menschen statistisch nicht signifikant.

Unter den verschiedenen Untersuchungen, die die Begeisterung für Sojabohnen und ihre Isoflavone verringert haben, wurden die wichtigsten in Ländern durchgeführt, in denen die Häufigkeit der genannten Tumorformen geringer ist. In China, wo der Verzehr von Soja, dass von Japan ein Drittel ist, ist die Inzidenz von Brustkrebs gleich niedrig. Eine andere Studie zeigte, dass japanische Frauen mit Brustkrebs ähnliche Mengen an Sojabohnen konsumierten als der Rest der Bevölkerung. Aus diesem Grunde sind die Anti-Krebs-Eigenschaften von Soja noch nicht sicher. Darüber hinaus ist es sehr schwer nachzuweisen, dass eine einzelne Substanz oder ein bestimmtes Nahrungsmittel eine positive Wirkung auf eine Krankheit mit einem so großen sozialen Gewicht hat, auf deren Entwicklung unzählige genetische, umweltbedingte und verhaltensbedingte Faktoren zurückzuführen sind.

Isoplavone in den Wechseljahren

Viele Frauen, die HRT ablehnen verwenden Isoflavone als Heilmittel für Hitzewallungen. Diese Substanzen, die die Aktivität von Östrogen nachahmen, haben nach der Menopause deutlich abgenommen, haben auch eine wirksame Schutzwirkung gegen Osteoporose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Während sich die günstige Wirkung von Isoflavonen im fruchtbaren Alter vor allem aus ihren antiöstrogenen Eigenschaften ergibt, sind ihre östrogenartigen Eigenschaften nach der Menopause besonders nützlich. Diese scheinbar widersprüchliche Doppelfunktion hängt von der hormonellen Umgebung ab, in der sie wirken (sehr hohe Östrogenspiegel im fruchtbaren Alter und sehr niedrig nach der Menopause).

Isoflavone in Lebensmitteln

Isoflavone werden hauptsächlich in Sojabohnen und anderen Hülsenfrüchten (zB Kichererbsen, Linsen und Saubohnen), Rotklee, Vollkornprodukten und Fenchel gefunden.

Die wichtigsten in Soja vorhandenen Isoflavone sind Genistein (etwa 70%), Daidzein (etwa 25%) und Glycitein (etwa 5%). Diese Phytoöstrogene können sowohl in freier als auch in glykosylierter Form (Genistina, Daidzina, Glicitina), dh in Verbindung mit einem Zucker, gefunden werden. Damit diese Glykoside wirken können, müssen sie durch ein aus der Darmbakterienflora hergestelltes Enzym hydrolysiert werden, dessen Wirksamkeit durch eine präbiotische Kost verbessert wird. Letztere, vor allem in Gemüse (Chicorée, Knoblauch, Artischocken, Bananen, Lauch, Spargel, Vollkornprodukte) und vermarktet als Nahrungsergänzungsmittel (Inulin, FOS), begünstigt das Gleichgewicht der Darmflora durch die Aktivität von guten Stämme stimulierenden zum Nachteil der schlechten.


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