Kalorische Nahrungsmittel sind wie eine Droge

Heutzutage ist es sinnlos, das zu leugnen, wir essen mehr als sonst

Heutzutage ist es sinnlos, das zu leugnen, wir essen mehr als sonst. Und wir scheinen manchmal kein Ende zu haben. Laut einer aktuellen Umfrage der Boston University School of Medicine Kalorienahrungsmittel durchgeführt, von denen unsere Tische in diesen Tagen gibt es zuhauf, sind echte Drogen auf das Gehirn. Die beiden Italiener, Die die Forschung durchgeführt, Pietro Cottone und Valentina Sabino, zeigten in Zusammenarbeit mit Luca Steardo Sapienza Universität Rom, dass ein intermittierende Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Fett und Zucker induziert Veränderungen im Gehirn vergleichbar mit denen in dem Fall beobachtet einer Sucht nach Betäubungsmitteln.

Die Entdeckung, auf, PNAS‘ beschrieben, hilft erklären, warum Abstinenz von Gebäck und Pasta-Gerichten eine unmögliche Mission für, gezwungen‘ Diäten werden kann, die oft in Binge-eating fallen oder Störungen nach Verzicht Zeiten Essen der schmackhaftesten Gerichte. Im Fokus der Wissenschaftler das Verhalten von bestimmten Arten von fettleibigen oder Menschen mit Essstörungen, Zeiten der Abstinenz zwanghaften Überessen im Wechsel, oft schwer zu kontrollieren. Mit offensichtlichen Folgen auf Gewicht und Diät.

Die Forscher verwendeten 155 Mäuse, um ihre neurobiologischen Reaktionen zu messen. Die Tiere wurden in zwei Gruppen eingeteilt: die erste in Zyklen zu einer Diät unterzogen wurde, basierend auf normaler Nagerfutter für fünf Tage, während zwei weitere Tage, das Essen von süßen Häppchen und Fetten an den Schokoladengeschmack bestand, und dann fange wieder an. Die zweite Gruppe hat immer nur Standardessen gegessen. Es wurde festgestellt, dass die Tiere in der ersten Gruppe, zurück zum klassischen Essen, wurden nicht mehr motivieren: abgelehnt ihn und schienen plötzlich gestresst und ängstlich. Als ob das gierige Menü zurückkehrt, werden die Tiere, die sie wurden Schlemmen und verschwand auf magische Weise Angst. Keine Änderung jedoch für die Ratten der zweiten Gruppe.

Die Forscher untersuchten auch die Rolle des Systems, das den Stress im Gehirn reguliert: ein Netzwerk, denken Sie daran, verbunden mit Sucht nach Alkohol und Drogen. So stellte sich heraus, dass in Zeiten der Abstinenz Ratten ein erhöhtes Maß an Genexpression von CRF hatte (Corticotropin-Releasing Factor) in der Amygdala, dem Bereich des Gehirns in ihrer Reaktion beteiligt zu befürchten, Angst und Stress. Erst wenn die Platte der gefräßigen Lebensmittel kam zurück, die Werte des Gens waren normal.

schwingen nur in den Gehirnen der CRF Ebenen Forscher erlaubt zu entdecken hat „die Ursachen der wiederholten Ausfälle der Diäten“, sagt Pietro Cottone, Co-Direktor des Labors für Abhängigkeiten BUSM. „CRF Aktivierung während der Abstinenz von Naschkatzen Lebensmittel induziert einen negativen emotionalen Zustand, verantwortlich für die Anzeichen von Angst. Es trägt zur Fallout im Griff der verbotenen Lebensmittel „, so Valentina Sabino. So völlige Abstinenz von diesen Lebensmitteln kann schlimmer sein, als sie mäßig in einer Diät zu setzen.