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Lebensmittelvergiftung: Wie man sie verhindert

Lebensmittelvergiftung, um sie zu verhindern

die Hygienevorschriften zu folgen, um sie zu vermeiden Lebensmittelvergiftung sie sind nicht viele, wir müssen Faulheit und Oberflächlichkeit beiseite legen und einige einfache Verfahren in die Praxis umsetzen.

  • Überprüfen Sie die Haltbarkeitsdaten sorgfältig, wenn wir Lebensmittel lagern. Offensichtlich sollte diese Überprüfung vorgelagert vom Verkäufer durchgeführt werden, aber wenn Vertrauen gut ist, ist der Zweifel noch besser. Nach dem italienischen Gesetz muss jedes haltbar gemachte Essen das Datum angeben, über dem es nicht verbraucht werden sollte: klar, wenn man einen Wagen in einem Supermarkt füllt, ist das Überprüfen jedes einzelnen Pakets eine lange Zeit, aber es ist absolut notwendig. Ein paar Minuten Aufmerksamkeit können uns Stunden von Bauchschmerzen und Durchfall ersparen.
  • Lassen Sie sich von den Sirenen der sehr niedrigen Kosten nicht verführen: Es stimmt, dass Sie oft eine Marke und nicht eine Qualität bezahlen, aber es ist auch wahr, dass Supermarkt-Regale oft Lebensmittel finden, die so niedrig sind, dass sie nicht gerechtfertigt werden können: Eine volle Flasche Wein kann nicht weniger kosten als eine leere Flasche. Wenn es passiert, ist es inakzeptabel.
  • Kaufen Sie Lebensmittel mit nachgewiesener Herkunft. Zum Beispiel ist es wichtig zu wissen, wie man die Meere und Ozeane von Fischen erkennt: Es steht alles auf der Spur, aber wie viele Leute wissen, dass das Gebiet der FAO 21 dem Nordwestatlantik (wo Wasser definitiv reiner ist) entspricht die Zone 51 entspricht dem Indischen Ozean und die 61 dem Japanischen Ozean (Gebiete mit einer sehr hohen Rate von Umweltverschmutzung)?
  • Überprüfen Sie regelmäßig den Kühlschrank und die Dispensierung, um "vergessene" Packungen zu identifizieren: Das Verfallsdatum ist kein Halfter, sondern eine Garantie für Hygiene und gute Konservierung.
  • Befolgen Sie gegebenenfalls die auf dem Paket angegebenen Regeln. Wenn ein Essen gekocht werden muss, bevor es konsumiert wird, sollte es nicht roh gegessen werden mit der Entschuldigung, dass es vorher gemacht wurde oder es immer getan hat (das Beispiel von Wurstel ist paradigmatisch: Frankfurter werden oft roh gegessen, während weiter) Packungen sind eindeutig geschrieben, die zuerst gekocht werden müssen).
  • Gelegentlich den Kühlschrank und die Speisekammer reinigen Beseitigung von Speiseresten, die einen Nährboden für Pilze und Bakterien oder sogar Insekten bilden können.
  • Halten Sie Konserven, sobald sie geöffnet sind, mit größter Sorgfalt: Jeder weiß, dass der Reis Larven von Schmetterlingen enthalten kann, die sich, wenn sie mit der Luft in Berührung kommen, munter entwickeln und für die Küche flattern (oder wir finden sie in der Schale, gekocht). Es ist kein Zeichen von Schmutz, aber wenn es kein schädliches Ereignis ist, ist es sowieso nicht angenehm.
  • Wenn Sie in Eile sind oder wenig Zeit für Schecks haben, bevorzugen langlebige Lebensmittel, die im Laufe der Zeit weniger Aufmerksamkeit erfordern und den Verbrauch von erweiterten temporalen Räumen ermöglichen: Ein Liter pasteurisierter Milch zum Beispiel hat im Vergleich zu einem Liter UHT-Milch eine viel kürzere Haltbarkeit und zwingt uns daher zu häufigeren Inspektionen.
  • Bevorzugung sogenannter Lebensmittel 'Km Null', die in einem Gebiet produziert oder gesammelt werden, das nicht weit von dem Gebiet entfernt ist, in dem wir leben, ist zumindest frei von einem langen Transport und einer daraus resultierenden Verschlechterung.
  • Lassen Sie sich nicht von den Verlockungen des Marketings hinreißen, aber bedenken Sie sorgfältig alle Eigenschaften dessen, was Sie für das Essen kaufen.

Kurz gesagt, Sie brauchen keinen Abschluss in Arbeitshygiene gesundes Verhalten Vermeiden Sie Eile und Nachlässigkeit und achten Sie stattdessen mehr auf Ihren Körper: Wenn wir nie Wasser anstelle von Benzin in unser Auto geben, sollten wir uns nicht mehr auf falsche und riskante Weise ernähren. Auch wenn, wenn nicht, der "Mechaniker" hätte viel zu tun, um wieder auf den richtigen Weg zu kommen.

Von:

Dr. Enzo Brizio - Hausarzt