Lust auf fetthaltige Lebensmittel? All die Schuld eines präzisen biologischen Mechanismus

Der Wunsch nach fetthaltigen Lebensmitteln, die so genannte Junk-Food, passiert nicht durch Zufall: Laut einer aktuellen Studie ist das Ergebnis eines genauen biologischen Mechanismus die Wirkung von Endocannabinoide verbunden

true "Junk" Essen fetthaltige Lebensmittel "Junk" Wollen unbändigen Frass "Junk-Food"? Es könnte alles die Schuld der Endocannabinoide sein, spezielle Substanzen vom Körper produziert sind in der Lage, die Fähigkeit, knock out, der Versuchung zu widerstehen, den Wunsch zu unterdrücken echte Kalorienbomben zu sich zu nehmen.

Endocannabinoide und Junk-Food, eine sehr schädliche Kombination für die Leitung und für die Gesundheit des Organismus: die „odd couple“ wurde von einer italienisch-amerikanischen Experten entlarvt. Sie sind die Landsleute von der Abteilung für Drug Discovery und Entwicklung des italienischen Institute of Technology unter der Leitung von Professor Daniele Piomelli, die Autoren der Forschung zu diesem Thema, die diese Entdeckung gemacht hat, veröffentlichte vor kurzem in der Zeitschrift PNAS, den Proceedings der National Academy of Sciences.

Der Versuch, eine Zusammenarbeit mit der Universität von Kalifornien - Irvine und dem Albert Einstein College of Medicine der Yeshiva University, New York, hat einen biologischen Mechanismus unerwartet und sehr interessant, an der Basis des Wunsches nach fetthaltigen Lebensmitteln identifiziert. Und, als ob, einmal gewählte Lebensmittel zu sich nehmen mit hohem Fett und Kalorien, wird es schwierig, es aufzugeben, zu stoppen und nicht den Fehler wiederholen: die Protagonisten dieser unangenehmen Mechanismus sind die Endocannabinoide.

Die Tests während der Italo-amerikanischen Forschung durchgeführt hat sich eindeutig als fetthaltige Lebensmittel sind in der Lage ein positives Feedback-Signal in der Sprache zu erzeugen. Ein erstes Signal, das aus dem Gehirn gelangt, und durch den Vagusnerv, kommt gerade Darm, wo sie die Herstellung von zwei endocannabinoids, Anandamid und 2-AG (2-Arachidonyl-sn-glycerol), verantwortlich für den überwiegenden Wunsch stimulieren von fettigen Lebensmitteln.