Mandeln, Eigenschaften und Kalorien

Mandeln Eigenschaften und Kalorien

Energie, nahrhafte und vielseitig, auch köstlich als einfacher Snack sind die Mandeln gut für die Gesundheit, aber einen erheblichen Heizwert (Stand, einschließlich getrockneter Früchte, aufgrund des hohen Gehalt an Protein) sollten sparsam gegessen werden.

Aber lassen Sie sich Schritt zurück, um mehr über die Herkunft der Mandeln herausfinden: es ist eine essbare Samen des Mandelbaumes Prunus dulcis, von den Phöniziern in Sizilien importiert vor und dann im gesamten Mittelmeerraum, die Zugehörigkeit zu „Rosaceae“ Familie, alle eingeschlossen ' Innere einer holzigen Schutzhülle.

Für diejenigen, die gerne Mandeln essen, ist die Frühlingssaison die beste Zeit, während die trockene Version das ganze Jahr über erhältlich ist.
Die positiven Eigenschaften von Mandeln - die entweder durch diese Art von getrockneten Früchten Eingabe in der Ernährung erreicht werden kann, sind auf den Einsatz von Derivaten zurückgreifen - zahlreichen entstehen und auf das allgemeine Wohlbefinden und die Gesundheit des Körpers beitragen.

Nährstoffbestandteile von Mandeln

Zusammengesetzt aus 50% aus einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Mandeln sind eine wertvolle Reserve von Vitamin E (die das Immunsystem zu stärken hilft), Mineralien (insbesondere Magnesium so, Eisen und Kalzium) wertvoll für Knochen und, Unter den Ölsaaten sind sie diejenigen, die den höchsten Ballaststoffgehalt aufweisen können und Verstopfungs- und Verstopfungsepisoden bekämpfen.

Durch den hohen Anteil an „guten“ Fette, Mandeln gehören zu den am besten geeigneten anti-Cholesterin Lebensmittel, da sie den Cholesterinspiegel im Blut, einen Beitrag zur Gesundheit des Herzens und der Arterien und Prävention kardiovaskulärer Erkrankungen sind in der Lage zu senken. Anämie wirkt auch entgegen.

Und wieder macht die Anwesenheit von Calcium Mandeln eine ideale Nahrung für ältere Menschen und diejenigen, die an Osteoporose leiden, auch für die ordnungsgemäße Pflege der Zähne. Aber Mandeln sind auch Synonym für Schönheit, da - wie natürliche Antioxidantien - die Schönheit von Haut und Haare Gesundheit bewahren: das Mandelöl, wird insbesondere in der Naturkosmetik durch ihre lindernde und beruhigende Fähigkeit verwendet.

Mandeln am Tisch

Was sind die Vorteile von Mandeln in der Küche? Mandeln am Tisch sind sehr gut, eine wahre Freude für den Gaumen. Allerdings schmeckt beiseite, hat die Verwendung von Mandeln in der Küche ein breiten, können sie verwendet werden, Pasta und Fleischgerichte vorzubereiten (zu den bekanntesten pikanten Rezepten in der Küche gibt es das Huhn mit Mandeln), zum Würzen von Salaten, aber Auch für die Herstellung von Desserts (denken Sie zum Beispiel an Marzipan oder Mandelpaste).

Genießen Sie als Snack, roh oder getrocknet, geröstet, süß, salzig und Praline, Mandeln sein können „abgelehnt“ sowie Getränke. Eine in aller Mandelmilch (nicht mit der Gerste Wasser zu verwechseln, wie es oft geschieht), schmackhaft und nahrhaft, ideal als Milchersatz für Säuglinge, die Milch von Intoleranz gegenüber Kuhmilch leiden oder für diejenigen, die eine vegane Diät.

Mandeln: Kalorien und wie viele zu essen

Mandeln sind ein sehr kalorien Essen (ca. 600 kcal / 100 g), so ist es empfehlenswert, 10-15 Gramm pro Tag zu konsumieren - als Snack am Vormittag oder am Nachmittag, vielleicht zusätzlich zu Joghurt oder Müsli - alle Vorteile zu gewährleisten, vermeiden Schuld, wenn Sie auf die Waage kommen.
Wenn Sie keine Gewichtsprobleme haben, können Sie bis zu 30 Gramm Mandeln pro Tag verzehren.

Für weitere Informationen siehe auch: "Ernährung und Ernährung: Ballaststoffe"