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Montignac Diät

Was ist die Montignac Diät?

Die Montignac-Diät, benannt nach ihrem Schöpfer - Michel Montignac - ist eine Lebensmittelphilosophie, die anscheinend nur wenige Beschränkungen auferlegt. In der Tat ist es keine "hypokalorische" Diät, sondern ein Ernährungsstil, der versucht, sich an alle Kulturen anzupassen, indem er eine Nahrungsmittelauswahl basierend auf dem glykämischen Index von Nahrungsmitteln anwendet, um das Körpergewicht zu kontrollieren.
Montignac DiätDie Ziele der Montignac-Methode sind:

  • dauerhafte Reduktion des Körpergewichts.
  • Reduktion von kardiovaskulären Risikofaktoren
  • Diabetes-Prävention. Michel

Montignac definiert seine Methode "die einzige perfekt ausgewogene Ernährung": Abnehmen ohne weniger zu essen, aber sicher besser!

Geschichte

Die Montignac-Methode scheint eine lange Geschichte zu haben; Seit den 80er Jahren hat sein Gründer Studien und Einblicke in das glykämische Gleichgewicht von Lebensmitteln durchgeführt.

Michel Montignac ist ein weltbekannter Ernährungswissenschaftler und Autor zahlreicher Texte, die in verschiedene Sprachen übersetzt und in vielen Ländern vermarktet werden. in Europa hat es 18 Millionen verkaufte Exemplare überschritten.

Wie es funktioniert

Michel Montignac macht den Kampf gegen Hyperinsulinismus zu seinem Arbeitspferd; er versucht zu zeigen, dass es nicht die Kalorienmenge ist, die die Gewichtskontrolle signifikant beeinflusst, ebenso wie die hormonähnliche organische Dysfunktion. Nach diesem Prinzip können zwei Nahrungsmittel, die Kohlenhydrate in ähnlicher Menge mit unterschiedlichen glykämischen Indizes enthalten, (mit der gleichen Energie) zur Erhöhung oder Verringerung des Körpergewichts beitragen.
Analysiert man die Theorien des "Pioniers" des glykämischen Index, kommt die Botschaft laut und deutlich:

Insulin macht dich fett!

Nun, um Missverständnisse und die Verbreitung von missverstandenen Konzepten zu vermeiden, wird es mir ein Anliegen sein, die Funktionsweise von Insulin und den Einfluss der Diät auf seine Freisetzung mit größerer Objektivität zu vertiefen.

Insulin

Insulin ist ein Hormon, das eine anabole Funktion ausübt, dh Ablagerung und Synthese fördert; es ist an der Wiederherstellung von Glykogenreserven und Fettreserven beteiligt, fördert die Muskelproteinsynthese und hemmt gleichzeitig den Katabolismus (Verzehr) aller drei dieser Substrate / Gewebe. Abgesehen (aber Weglassen nicht) die Bedeutung dieses Hormon Vermittler zur Energierückgewinnung, für den Eintritt von Glukose in insulinabhängigen Zellen und für das Leben, ich denke, ein Highlight ist, muss, dass, obwohl Insulin Funktionen Speicher besitzt seine Freisetzung ist auf den postprandialen Moment beschränkt und unter physiologischen Bedingungen wird sein Blutspiegel proportional zur Glykämie reduziert. In Abwesenheit von Stoffwechselerkrankungen, die Insulin-Reaktion ist absolut gewichteter Index und die glykämische Last der Mahlzeit, dann IST-Freisetzungs-NICHT ‚ein Feind zu kämpfen!

Index und glykämische Last

Obwohl Montignac der erste Spezialist war, der sich auf die Auswahl von Lebensmitteln mit einem niedrigen glykämischen Index konzentrierte, werden die Leser nicht von der populären Betonung, die diese Methode fördert, geschmiedet. Der glykämischen Index beeinflusst sicherlich die Insulinfreisetzung, aber es ist eine Anforderung, die anderen 2 ähnlichen früheren Konzepten untergeordnet ist (nicht in den Montignac-Richtlinien enthalten):

  • Die glykämische Last, dh die Menge der eingeführten Kohlenhydrate, die in der Ernährungspraxis der Nahrungsaufnahme entspricht: Getreide und Derivate, Kartoffeln, Obst usw.
  • Der prozentuale Anteil der Kohlenhydrate SIMPLE über die Nahrung eingeführt „verarbeitet“, die, wegen ihres „Verfeinerungs Kohlenhydrat“, (zusätzlich zu dem Risiko von Zahnkaries zu erhöhen) durch eine Absorptionsrate und Verstoffwechselung von Kohlenhydraten gekennzeichnet sind sehr hoch. Der empfohlene Anteil an einfachen Kohlenhydraten sollte etwa 12% der Gesamtkalorien betragen.

In glykämischen Begriffen:

  • Respektierung des Verzehrs von Nahrungsmitteln, die dem Ernährungsbedürfnis des Verbrauchers angemessen und angemessen sind
  • Achten Sie darauf, das Verhältnis von komplexen Kohlenhydraten / einfachen Kohlenhydraten nicht zu stark zu verzerren (8: 1)

die Bewertung einzelner glykämischer Indizes spielt eine deutlich weniger relevante Rolle; Der Schlüssel zur richtigen Ernährung besteht zu gleichen Teilen aus der Wahl des Essens und der Portionsführung.

Wissenschaftliche Studien

Unter den bibliographischen Quellen der Montignac-Diät ist es möglich, eine wissenschaftliche Studie des Wissenschaftlers B. Jeanrenaud zu finden; das Experimental beschreibt die Korrelation zwischen Hyperinsulinismus und Adipositas, die sie direkt proportional definiert.

Die Publikation ist eine praktische Bestätigung dieses theoretische Konzept Hyperinsulinismus bei Tieren künstlich reproduzieren und immer, eine Kalorie ausgeglichenen Haushalt, eine Gewichtszunahme bei Patienten mit dem meisten exogenen Verabreichung.


Der Schlüssel zum Lesen der Studie könnte völlig anders sein.


Zunächst konzentriert sich das Experimental auf die Wirkung von pharmakologischem Hyperinsulinismus, also NON-PHYSIOLOGISCH, in Bezug auf die Zunahme des Körpergewichts. Da es sich um ein anaboles Hormon handelt, ist es klar, dass bei gleicher Kalorienbilanz diejenigen, die pathologische Insulinspiegel besitzen, ihre Auswirkungen auf die Mast haben; Schade, dass (außer hereditäre Dysmetabolismus) Hyperinsulinismus ist kein physiologischer Zustand! Die Hyperproduktion dieses Hormons wird durch die Hyperglykämie verursacht, die durch die PERIPHERALE EMPFINDLICHKEITSEMPFINDLICHKEITSEMPFINDLICHKEIT verursacht wird, die für übergewichtige oder fettleibige Subjekte typisch ist.
Es ist nicht das PHYSIOLOGISCHE Insulin, das Fettleibigkeit erzeugt.... aber es ist Fettleibigkeit (induziert durch eine SCORRETTA-Diät), um die Insulinempfindlichkeit zu reduzieren, was dazu führt, dass es chronisch und chronisch ist. Es ist fair zu sagen, dass Hyperglykämie in Verbindung mit Hyperinsulinismus Fettablagerungen erleichtert.... aber es ist eine Möglichkeit, die leicht vermieden werden kann, durch intelligente Verwaltung von Essen Portionen.

Kritikalität

Letztlich ist es nicht richtig Insulin zuschreibt die Rolle von Masthormon zu dämonisieren, da bei physiologischen Ebenen, ist es keine Nebenwirkungen hat; Weiterhin unter physiologischen Bedingungen, und eine angemessene Portionen, auch die hohen glykämischen Index Lebensmittel nicht wesentlich beeinträchtigen auf Hyperinsulinismus und adipösen Depot.

Gemäß der Montignac Methode, Kohlenhydrate nur mit einem niedrigen glykämischen Index raubend als oder gleich 35, die Insulinreaktion ausreichend niedrig ist, um die Formung der Enzymaktivierung, der Triglycerid Lipase und so triggern, den Gewichtsverlust zu ermöglichen.

Auch dieser positive Effekt auf den Stoffwechsel ist den Essensportionen untergeordnet; wenngleich mit einem niedrigen glykämischen Index, ein Linsengericht nicht die gleiche Insulinreaktion wie 2 Linsen Gerichte! Darüber hinaus sind wir uns einig, dass PHYSIOLOGISCHEN die Aktivierung von Triglycerid-Lipase begünstigt ist möglich, die Reduktion von Fettreserven zu optimieren, aber wenn das Enzym bereits physiologisch aktiv ist, kann es schon gar nicht in einem ewigen erhöhen.

E ‚möglich, zu sagen, dass die Montignac-Diät erweisen könnte eine wirksame Methode bei der Behandlung von Störungen wie metabolisches Syndrom und Typ-2-Diabetes sein, in denen es wichtig ist, so weit wie möglich zu reduzieren, aber die chronische Hyperglykämie ohne eine Diät Low-carb-Annahme.

Im Gegenteil, bei gesunden Probanden, völlig ausschließen hohen glykämischen Index Lebensmitteln, so dass sie mit anderem niedrigem glykämischen Index zu ersetzen, ABGESEHEN VON TEILEN des Konsums, könnte es eine Einschränkung, unberechtigt sein.