Natürliches Vitamin C

Aus chemischer und funktioneller Sicht besteht kein Unterschied zwischen natürlichem und synthetischem Vitamin C. Mit anderen Worten behält die L-Ascorbinsäure unabhängig von der Quelle oder dem verwendeten Synthese- oder Extraktionsverfahren ihre biologische Aktivität und ihre Bioverfügbarkeit unabhängig von ihrem Ursprung bei.Vitamian C natürlich

Daher sollten die Unterschiede nicht bei Vitamin C selbst, sondern bei den damit verbundenen Substanzen gesucht werden; Wenn wir zum Beispiel eine besonders großzügige Quelle von Vitamin C wie Acerola (Malpighia glabra L. Früchte) betrachten, können wir die wichtige Rolle des Phytokomplexes nicht vergessen: zusammen mehr oder weniger große Moleküle, die die gesamte biologische Aktivität eines Medikaments bestimmen Modulation der Wirkung der charakterisierenden Wirkstoffe. Mit anderen Worten, die Einnahme von 100 mg synthetischem Vitamin C und die Einnahme der gleichen Menge durch einen Acerola-Extrakt, der in Säure-L-ascorbinsäure standardisiert ist, ist nicht dasselbe, nicht weil Vitamin C selbst eine andere biologische Aktivität hat, sondern weil Es sind mehrere Substanzen damit verbunden. Während wir im ersten Fall ein reines und isoliertes Vitamin C haben, finden wir im Extrakt der Acerola auch Substanzen, die biologische Aktivität und Bioverfügbarkeit modulieren; insbesondere die Früchte von Acerola enthalten andere Moleküle mit antioxidativer Aktivität, wie Flavonoide und Vitamine (Carotinoide, B1, B2, PP); Die hohe Konzentration von Tanninen wirkt dank der adstringierenden Wirkung der potenziell abführenden Wirkung von hochdosiertem Vitamin C und Zucker (Fructose, Dextrose) entgegen. Das Beispiel kann natürlich auch auf gängige Lebensmittel ausgedehnt werden; Auf der anderen Seite sind die Unterschiede zwischen dem Essen einer orange oder einer Kiwi und die Einnahme einer Tablette, die die gleichen Mengen an Vitamin C liefert, auch für unerfahrene Augen offensichtlich. All dies beweist, dass Nahrungsergänzungsmittel niemals - wie vollständig und wirksam - eine gesunde und ausgewogene Ernährung ersetzen können und werden. Ist eine gezielte Integration von Ascorbinsäure notwendig, hängt die Wahl zwischen natürlichem Vitamin C und synthetischem Vitamin C von der funktionellen Bedeutung des Supplements ab: Wenn Sie beispielsweise Ihre Ascorbinsäurediät aus den verschiedensten Gründen einfach anreichern möchten, Konzentrieren Sie sich auf die ökonomischste Vitamin C-Synthese, während, wenn die Absicht ist, die Aufnahme von Antioxidantien zu erhöhen, ist es gut, sich auf Pflanzenextrakte zu konzentrieren, die reich an Vitamin C oder mehr Ergänzungen sind, die zum Beispiel auch Liponsäure, Resveratol, Tocopherole und Tocotrienole.

Zu den großzügigsten Quellen des natürlichen Vitamin C - neben den klassischen Lebensmitteln (Zitrus, Kiwi, Paprika und Paprika, Beeren, Brokkoli, Obst und Gemüse im Allgemeinen) - denken Sie daran:

Acerola (Malpighia glabra L.) Früchte, 1000-4500 mg Vitamin C pro 100 g.

Hagebutte (Rosa canina L.) Früchte, 300-1700 mg Vitamin C pro 100 g.

Baobab (Adansonia digitata L.) Früchte, 150 - 499 mg Vitamin C pro 100 g.

Camu Camu (Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh) Früchte, 2000-3000 mg Vitamin C pro 100 g.

Kakadu Plum (Terminalia ferdinandiana Exell) Früchte, 3200-5000 mg Vitamin C pro 100 g.

Der Gehalt an Vitamin C, bezogen auf 100 g frische Früchte, variiert je nach Klima, Boden und Kultursorten und verliert mit dem Ablauf der Tage nach der Ernte deutlich an Bedeutung.


In Bezug auf Sicherheitsaspekte und Nebenwirkungen sind viele Menschen naiv davon überzeugt, dass das natürliche Vitamin C sicherer ist als das der Synthese, nur weil es mit dem Adjektiv "natürlich" ausgezeichnet wurde. Tatsächlich dürfen wir nicht vergessen, dass zur Gewinnung von Vitamin C aus einer Pflanzenquelle dennoch chemische Substanzen verwendet werden müssen, die im fertigen Produkt in kleinen Mengen zurückbleiben können. Wenn die gesamte pulverisierte und getrocknete Pflanzenquelle (oder der getrocknete Fruchtsaft) verwendet wird, können in dem Phytokomplex zusammen mit dem natürlichen Vitamin C auch unerwünschte Substanzen für einige spezielle Kategorien von Patienten gefunden werden, insbesondere für solche mit multiplen Allergien.