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Obst und Gemüse helfen nicht gegen Tumore

Täglich wurden fünf Portionen Obst und Gemüse empfohlen, um das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Diabetes abzuwenden.

Doch am 6. April waren die Nachrichten aus dem Journal des National Cancer Institute weit verbreitet: Obst und Gemüse schützen tatsächlich nicht vor Krebs.

Die Daten stammen aus der Europäischen Epischen Studie (European Prospective Investigation in Cancer and Nutrition), deren Leiter der italienische Epidemiologe Paolo Boffetta ist. Während 8 Jahren, von 1992 bis 2000, wurden Lebensstile und Ernährung von 400 Tausend Männern und Frauen aus 10 europäischen Ländern analysiert, darunter Italien und während der Forschungsperiode wurden 30 000 Teilnehmer diagnostiziert Tumor.

Untersucht man, wie viel Obst und Gemüse die Kranken im Vergleich zu den gesunden gegessen hatten, stellte sich heraus, dass der Verzehr vieler Pflanzen das Krebsrisiko beeinflusst. Wenn alle Teilnehmer täglich 5 oder 6 Portionen Obst und Gemüse gegessen hätten, wäre die Wahrscheinlichkeit für Krebs um nur 3-4% gesunken. Mehr Vorteile, aber immer minimal, könnten von Frauen und starken Trinkern, aber nur zu Alkohol und Rauchen bezogenen Krebserkrankungen gezogen werden.

Jetzt sind die Zweifel da. Wenn es uns berührt, berührt es uns, so dass wir es nur mit gekochtem Gemüse essen.

Andrea Ghiselli, Forscher des Irans, Nationales Institut für Forschung für Ernährung und Ernährung, sagt: "Die Aufmerksamkeit, um zu sagen, dass Obst und Gemüse gegen Tumore nutzlos sind, ist ein Akt der Unsensibilität gegenüber Bürgern, die nichts anderes erwarten: eine ähnliche Aussage mag in der Tat als eine gute Entschuldigung dafür erscheinen, den Teller nicht füllen zu müssen Salat. EPIC-Daten - setzt den Forscher fort -Sie wollten die Wirkung von Pflanzen auf alle Arten von Tumoren sehen, von Leukämie bis zu Gehirntumoren, indem sie in den gleichen Kessel auch Krebsformen einfügten, die nicht direkt durch Fütterung beeinflusst werden. Nun, trotz der Tatsache, dass alle Arten von Tumoren auf dem gleichen Niveau betrachtet werden, bleibt eine schwache Korrelation: Es bedeutet, dass für die Tumoren, die davon abhängen, was wir essen, der Effekt noch breiter ist, wie wir bereits wissen. Das Risiko von Darmkrebs, aber auch von Brust- oder Prostatakrebs sinkt, wenn die Ernährung reich an Obst und Gemüse ist. Wenn wir die Daten sorgfältig lesen, sehen wir, dass die schützende Wirkung bei denen, die Alkohol trinken und bei Rauchen, ähnlich ist: es bedeutet, dass Gemüse den Schaden für einen Lebensstil, der nicht ist, zumindest teilweise "heilen" kann gesund“.

In der Praxis bestätigen Experten die Vorteile einer überwiegend vegetarischen Ernährung bei der Vorbeugung von Krebsrisiken, sofern sie mit einer gesunden Lebensweise einhergehen.

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