Home »

Rette den Planeten: Wir essen weniger Fleisch

Bild

Und wer musste uns sagen, dass wir die geliebten Steaks opfern müssten, um unseren Planeten zu retten und mehr Protein pflanzlichen Ursprungs wie Tofu oder Seitan zu essen? Oh ja Fleischfresser, Herren, die Sie gut verstanden haben: Wenn Sie die Erde nicht irreparabel beschädigen wollen, müssen Sie sich von dem zarten Filet verabschieden.

Der Alarm kommt aus Amerika, wo die Wissenschaftler Robert Goodland und Jeff Anhang eine Studie mit dem Titel "Livestock and Climate Change" entwickelt und in der Ausgabe der Zeitschrift "World Watch" am Kiosk in den letzten Tagen veröffentlicht haben. Die These ist besorgniserregend: Über die Hälfte der heute von Menschen produzierten Treibhausgase (THG), genau 51%, werden von industriellen Tierhaltungsbetrieben ausgegeben. Für insgesamt 32,6 Milliarden Tonnen Kohlendioxid: eine viel größere Menge als die durch die Ableitungen von Industrien oder Transportmitteln erzeugte Menge.

Dies sind alarmierende Daten, vor allem wenn man bedenkt, dass für die Produktion von 225 Gramm Kartoffeln eine Menge an CO2 (Kohlendioxid) emittiert wird, wie sie beim Autofahren für 300 Meter entsteht. Die gleiche Menge an Spargel zu produzieren ist gleichbedeutend mit dem Auto für 440 Meter. Aber wenn es um Fleisch geht, beginnen die Zahlen auf beunruhigende Weise zu steigen. Die Produktion von 225 Gramm Hühnerfleisch entspricht dem Fahren für 1,17 km, was 4,1 für Schweinefleisch und 15,8 für Rindfleisch bedeutet.

"Um den verheerenden Trend umzukehren, der das Klima des Planeten Erde unaufhaltsam verändert - erklären Goodland und Anhang - wäre es ausreichend, tierische Produkte durch solche auf Soja- oder anderen Gemüsepflanzenbasis zu ersetzen. Dieser Ansatz hätte wesentlich schnellere Auswirkungen auf die Treibhausgasemissionen und den Treibhauseffekt als jede andere Initiative, fossile Brennstoffe durch erneuerbare Energiequellen zu ersetzen. "Wenn dies nicht geschieht - die beiden Forscher folgern , würde die Zukunft unseres Planeten bald hoffnungslos werden.

Aber Goodland und Anhang waren sicherlich nicht die ersten, die die Umweltgefahren bei der Herstellung von rotem Fleisch hervorhoben. Kürzlich wurde eine weitere Studie von Nathan Pelletier von der Dalhousie University in Kanada veröffentlicht. Laut der Studie entspricht ein Kilogramm Rindfleisch der Emission einer Menge Treibhausgase in der Atmosphäre, die der Wirkung von 16 Kilo Kohlendioxid entspricht. Kurz gesagt, Zahlen, die gruselig sind!

Aber was können wir in unserem kleinen tun? In erster Linie können wir versuchen, wenn möglich, rotes Fleisch durch Hühnerfleisch zu ersetzen. Auch in Anbetracht der Tatsache, dass - nach den neuesten Daten der Weltgesundheitsorganisation - im Westen durchschnittlich 90 Kilo rotes Fleisch pro Person gegessen werden. Die empfohlene Menge zum Schutz unserer Gesundheit ist 53 Kilo. Es genügt, diesen Ratschlag zu befolgen, um die Emissionen von Treibhausgasen im Zusammenhang mit dem Fleischkonsum um 44% zu reduzieren. Und schließlich, wenn wir das Steak wirklich nicht aufgeben könnten, könnten wir es zumindest durch das biologische ersetzen, das die Umwelt weniger schädigt.

Lassen Sie uns versuchen, das nächste Mal, wenn wir einkaufen gehen, darüber nachzudenken.

Tags: