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Rosinen: Verbündeter gegen Karies und darüber hinaus

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Die Trauben sind besonders wohltuend für die Gesundheit, aber auch die Rosinen, die genau aus dieser Frucht stammen, liegen nicht weit dahinter. Eine neue Studie hat das Gesundheitspotential aufgezeigt, das die vielen möglichen Fronten aufzeigt, auf denen es handeln kann.

Dies ist eine Studie, die 80 frühere Forschungsergebnisse überprüft hat, die von Dr. Ashley R. Waters von der Eastern Illinois University (USA) koordiniert und im Journal of Food Science veröffentlicht wurden. Das von Waters geleitete Forscherteam hat festgestellt, dass der Verzehr von Rosinen in der Lage ist, das Risiko schwerer Erkrankungen wie Herzkrankheiten und Diabetes zu verringern, aber auch leichte Beschwerden wie Karies.

Ja, sogar Karies, trotz der Rosinen ist sehr zuckerhaltig. Dies liegt daran, dass diese kleine getrocknete Frucht eine schützende Wirkung auf das für Karies verantwortliche Bakterium Steptococcus mutans ausüben kann, dank der Anwesenheit zahlreicher Antioxidantien, einschließlich des berühmten Resveratrols.

Die wichtigsten Effekte bleiben jedoch bei der Blutzuckerkontrolle, ein nützlicher Vorteil nicht nur für Diabetiker, sondern auch für diejenigen, die Übergewicht verlieren wollen. Wie aus der Analyse der "National Health Examination Survey" hervorgeht, die von 2003 bis 2008 durchgeführt wurde, konsumierten Menschen, die Trauben und Derivate (also auch Rosinenkonsumenten) konsumierten, neben Gemüse mehr Obst als andere und andere Lebensmittel reich an Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen. Gleichzeitig konsumierten Trauben- und Rosinenkonsumenten weniger Fett, Zucker und Alkohol.

Anstelle von ungesunden Snacks empfehlen wir deshalb lieber einen Snack auf der Basis von Rosinen. Eine Handvoll wird Ihren Wunsch nach etwas Süßem stillen und gleichzeitig ein gesunder Snack sein.

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