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Süßstoffe: nicht weniger schädlich als Zucker

Süßstoffe

Süßstoffe werden häufig verwendet, um über die Reduzierung von übermäßigem Zucker und Kalorienzufuhr nachzudenken. Künstliche Süßstoffe scheinen jedoch nicht gesünder zu sein als normaler Zucker. Warum?


Dies zeigt eine Studie, die in der Zeitschrift Trends in Endokrinologie und Metabolismus veröffentlicht wurde und von der Purdue University durchgeführt wurde. Die Forschung wurde an einigen künstlich gesüßten Getränken und Lebensmitteln durchgeführt. Und es scheint, dass der Gebrauch dieser Substanzen nicht hilft, Gewicht zu verlieren oder die mögliche Zunahme des Körpergewichts zu verhindern.

Aber das ist nicht alles. Tatsächlich würden einige Krankheiten lauern. Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und das metabolische Syndrom sind ein hypothetisches Risiko für diejenigen, die Süßstoffe verwenden. "Jüngste Daten über Menschen und Tiermodelle haben in der Tat nur wenig Unterstützung für die allgemeine Vorstellung geliefert, dass künstlich gesüßte Getränke (Diät und leichte Getränke) die Gewichtsabnahme fördern und die negativen gesundheitlichen Folgen von zuckerhaltige Getränke (metabolisches Syndrom, Diabetes, Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen", erklärt Susan Swithers, Autor der Studie.

Menschen, die regelmäßig künstliche Süßstoffe konsumieren, zeigen als Reaktion auf den süßen Geschmack in den Zentren des Gehirnvergnügens veränderte Aktivierungssymptome. Was darauf hindeutet, dass diese Produkte den Wunsch nach Süßigkeiten nicht befriedigen können. In ähnlicher Weise haben einige Studien an Mäusen und Ratten gezeigt, dass der Verzehr von kalorienfreien Süßstoffen die physiologischen Reaktionen auf den süßen Geschmack dämpft, was bei Tieren eine Reaktion auf die Überschreitung von Lebensmitteln mit süßem und kalorienreichem Geschmack bewirkt, die einige Kilo zulegen auch.

Die Ergebnisse legen nahe, dass künstliche Süßstoffe das Risiko für ähnliche Gesundheitsprobleme wie Zucker erhöhen und möglicherweise auch die negativen Auswirkungen von Zucker verstärken. "Diese Studien deuten darauf hin, dass das Erzählen von Menschen, Diätgetränke zu trinken, als eine Botschaft der öffentlichen Gesundheit interpretiert werden könnte", sagt Swithers."Daher muss die Botschaft zur Begrenzung der Zuckeraufnahme erweitert werden, was die Aufnahme aller Süßstoffe und nicht nur von Zucker einschränkt“.

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