Sanddorn

Einführung

Ein Überlebens-Champion, der Sanddorn, ein Strauch, der in der Antike als Energielebensmittel für Soldaten in Kriegszeiten verwendet wurde und derzeit in den verschiedensten Bereichen (Phytotherapeutika, Nahrungsmittel und Kosmetika) ausgebeutet wird.
SanddornIn der Vergangenheit glaubten einige Autoren der Sanddorn eine giftige Pflanze nicht zufällig ist, bezieht sich die etymologische Analyse des botanischen Namen (Hippophae rhamnoides) auf „Pferd“ (Nilpferde) und „kill“ (phao). Es sollte jedoch angemerkt werden, dass der Sanddorn derzeit nicht zu den als giftig angesehenen Früchten zählt.
Schon in der antiken Literatur wird diese seltsame Frucht erwähnt, die als eine gute Zutat beschrieben wird, um schmackhafte süße Soßen zuzubereiten, die mit Lachs serviert werden.
Es wird gesagt, dass bis zum Ende der 80er Jahre des zwanzigsten Jahrhunderts, die Sammlung der Früchte von Sanddorn war sehr reichlich, vor allem in den Bergregionen von Friaul und westlichen Alpen (nicht mehr als 1500 Meter über dem Meeresspiegel).

Allgemeine Beschreibung

Die Ausbreitung von Sanddorn reicht von den europäischen Atlantikküsten bis in den Nordosten Chinas. Im Allgemeinen wird es auch in Zentralasien, lieber die Wüste und feindliche Gebiete verteilt, was erklärt, warum der Sanddorn ein Überleben Meister genannt wird, den Wettbewerb aus anderen Pflanzen Abbau, die Möglichkeit verweigert werden in Ländern zu wachsen und sie entwickeln ähnlich. Trotzdem hat die Pflanze Angst vor schattigen Flächen und / oder in der Nähe von Bäumen.

Botanische Analyse

Sanddorn ist der größte Vertreter der Gattung Dorn, aus der Familie Eleagnacee: wir über eine besonders verzweigte dorniger Strauch sprechen, die bis zu 6 Meter hoch wachsen kann (in Asien sind einige Sorten beobachtet, die 10 Meter erreichen ). Die Blätter sind laubabwerfend, abwechselnd, mit einem feinen Haar bedeckt, und tragen oft ein silbernes Kleid, manchmal grünlich-gelb. Die Blüten, eher klein, erscheinen scheibenförmig und gelblich. Die Sanddorngewächse sind zweihäusige Sträucher: Die Pflanze hat nicht gleichzeitig weibliche und männliche Blüten. Um Früchte zu erhalten, werden zwei verschiedene Exemplare benötigt.
Die Früchte wachsen an den Ästen zusammen: sie erscheinen als längliche Olive, ziemlich säuerlich, wenn auch essbar, und werden insbesondere zur Herstellung von Sirupen verwendet.
Die Ernte der Früchte ist manchmal problematisch, wegen der Dornen, die von den Zweigen hervorstehen: in dieser Hinsicht hat Sanddorn lange eine ideale Pflanze „Verteidigung“ für die Realisierung von Hecken in Betracht gezogen worden.

Chemische und ernährungsphysiologische Komponenten

In der Kräutermedizin werden Früchte, Samen und Blätter von Sanddorn zur Extraktion von Wirkstoffen und chemischen Komponenten verwendet. Das aus den Früchten gewonnene Öl ist ein Anteil von 5 bis 9% (davon sind 53% ungesättigte Fettsäuren), basierend auf der Vielfalt und Qualität des Sanddorns. Unter den organischen Säuren sind Zitronen, Äpfel, Wein, Oxal- und Bernsteinsäure. Die Früchte von Sanddorn sind eine Quelle von Vitamin C (695 mg pro 100 g Produkt, weit mehr als viele Zitrusfrüchte), Carotinoide und Tocopherol. Unter den anderen chemischen Molekülen dürfen die Flavonoide (140 mg pro 100 g), Terpene, Sterole und Pektine in der Frucht nicht fehlen.
Die Blätter hingegen sind reich an Triterpen-Molekülen, Catechin- und Gallertanninen. Das aus den Samen extrahierte ätherische Öl ist eine Quelle für ungesättigte Fettsäuren, insbesondere Linolsäure (Linolensäure und Ölsäure werden in halbierten Mengen im Vergleich zu Linolsäure gefunden). [chemische Zusammensetzung aus dem Lexikon der Phytotherapie und Heilpflanzen, von Enrica Capanini]

Immobilien

In der Antike wurden die Sanddorn Früchte in der Volksmedizin für Abführmittel verwendet, während die Blätter und Blüten schien bei der Behandlung von Hautkrankheiten eine positive Wirkung zu haben, Atembeschwerden, Rheuma und Gicht.
Heutzutage ist der Sanddorn sehr für den Reichtum an Vitamin C verwendet wird, die seine Verwendung phytotherapeutischen charakterisiert: es wird geschätzt, dass ein Glas Saft aus diesen Früchten erhalten werden bis zu 33 mg Ascorbinsäure enthalten kann, gleich Menge berechnet in einem frischen Orangensaft.
Es überrascht nicht, dass die Früchte des Sanddorns weit verbreitet sind für Remineralisierung und Tonic-Eigenschaften; aus dem gleichen Grund wird die Pflanze auch bei der Behandlung von Immunschwächen, bei der Prävention von Infektionskrankheiten, bei Inappetenz und Asthenie eingesetzt.
Vitamin C begünstigt die Heilung von Wunden: Es ist kein Zufall, dass der Sanddornsaft auch in der postoperativen Phase empfohlen wird.
Die antioxidativen Eigenschaften von Vitamin C werden durch die synergistische Wirkung von Beta-Carotin und Vitamin E verstärkt.
Zur äußerlichen Anwendung werden die Sanddornfrüchte wegen ihrer starken adstringierenden und entzündungshemmenden Eigenschaften bei der Behandlung von Zahnfleischentzündungen und Mundschleimhaut im allgemeinen verwendet.
Der Sanddorn Bedeutung nicht nur bei der großen Menge an Vitamin C zu stoppen: Die Anlage, in der Tat hat auch heilende Eigenschaften, entzündungshemmende und capillarotrope antiperossidative, während die Urtinktur von Blättern und jungen Zweigen in der Behandlung von milden Formen eingesetzt wird von Enteritis.
Im Lichte der jüngsten Studien, weitere interessante Eigenschaften haben zurechenbare Dorn entstanden: die Haut, die die Frucht bedeckt, die aus einer Lipidfraktion in der Wirkung der Magenschleimhaut Heilung beteiligt. Diese Eigenschaft wurde in Tiermodellen ausführlich nachgewiesen: Die Sanddornschalen sind möglicherweise in der Lage, die proteolytische Wirkung der sauren Proteasen, die sich in der Nähe der Magenschleimhaut befinden, zu verringern. Die Vernarbungsaktivität wird durch die gleichzeitige Anwesenheit von Flavonoiden, Molekülen, zu denen wir auch die entzündungshemmende und kapillarotrope Aktivität verstärken müssen, verstärkt.
Darüber hinaus besitzen die in Blättern und Früchten von Sanddorn enthaltenen Flavonoide antiperoxidative Eigenschaften, die den Schutz der Membranen vor Schäden durch Lipidoxidation gewährleisten.[entnommen aus dem Lexikon der Phytotherapie und Heilpflanzen, von Enrica Campanini]

Toxikologie

Glücklicherweise wird Sanddorn nicht als potentiell toxische Pflanze eingestuft, außer - klar - für besonders empfindliche Menschen.
Bei Nierensteinen wird der Verzehr von Früchten oder Derivaten auf Sanddornbasis nicht empfohlen: Vitamin C kann nämlich die Ausscheidung von Oxalaten fördern (siehe Diät und Nierensteine).


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