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Seed Oil: kaltgepresst reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Öl auf Salat


Wir werden nicht müde, darüber zu sprechen, wie wichtig eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist. In der Mittelmeerdiät, die heute allgemein als besonders vorteilhaft gilt, nimmt ein prominenter Ort Olivenöl an. Aber wir vergessen oft, über andere Öle zu sprechen, wie Öle, die aus Samen gewonnen werden.

Neue Forschungsergebnisse behaupten nun, dass selbst das kalt gepresste Samenöl (das nicht hohen Temperaturen ausgesetzt ist, die Qualität und ernährungsphysiologische Eigenschaften verderben) für unser Herz besonders nützlich ist und täglich in unserer Ernährung verwendet werden sollte.

Dies sind insbesondere Soja, Mais- und Sonnenblumenöle, die nur roh verwendet werden, beispielsweise um Gemüse und Salate zu würzen. Zu sagen, es ist die Forscher von Nutrition und Human Nutrition der Universität von Illinois, Kevin Fritsche und Guy Johnson, die die Eigenschaften und die Auswirkungen von Linolsäure untersucht haben, die normalerweise als eine Substanz angezeigt wird, die Entzündung in unserem Körper erhöht.

Bei der Analyse von 15 klinischen Studien mit etwa 500 Personen, die während der Forschungszeit Pflanzenöle konsumierten, fanden die US-Lehrer heraus, dass der Verzehr von Linolsäure bei gesunden Menschen keine Entzündungen fördert. Im Gegensatz dazu, wie vom Höheren Gesundheitsinstitut und der American Heart Association (AHA) vorgeschlagen, sind 2-4 Esslöffel kaltgepresstes und rohes Pflanzenöl die optimale Menge, um unser Herz zu schützen und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren.

Die Ergebnisse dieser Studie wurden im Journal der Akademie für Ernährung und Diätetik veröffentlicht.

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