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So lagern Sie im Sommer selbst mit der Thermotasche Lebensmittel

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Möchten Sie die hohen Temperaturen, die die Vermehrung von Keimen und Bakterien zu erleichtern, sollten Sie verschiedene Gelegenheiten für Lebensmittel vor der Tür verbrauchen, ist die Tatsache, dass sie im Sommer in keinem Verhältnis der Chancen für eine Lebensmittelvergiftung zu wachsen.

Wie schützt man sich?

Zuallererst ist es gut, unsere streng zu respektieren

10 Regeln zur Vermeidung von Kontamination: Erstens, Ihre Hände mit Seife und warmem Wasser vor dem Essen und Geschirr wäscht Handhabung und gründlich desinfiziert verwendet werden der Arbeitsplan und die verschiedenen Küchengeräte.


Wir müssen auch sehr vorsichtig sein Essen bei der Vorbereitung, vor allem die vielen leckeren Reissalat: in der Tat, obwohl frisch und einladend, eine führende Ursache von Vergiftungen, weil sie alle Zutaten enthalten (Reis, Gurken, Gurken, Käse, Schinken gekocht), die die Vermehrung von Mikroorganismen begünstigen.

Auch in diesem Fall ist es daher notwendig, kleine Schritte haben: der Reis zum Beispiel einmal gekocht und entwässert wird, muss es mit kaltem Wasser und oft in dem Behälter um Kälte zu erleichtern gemischt gespült werden. Nur dann können die anderen Zutaten hinzugefügt werden. Wenn es fertig ist, muss es sofort im Kühlschrank, in einem abgedeckten Behälter, aufbewahrt werden und mehrere Male bis zum Verbrauch gemischt werden, um eine gleichmäßige Kühlung zu gewährleisten. Wichtig: Der Kühlschrank darf nicht höher als 4-5 ° C gelagert werden und darf nicht zu voll sein.


Trotz der Kühlschrank Essen gut hält, immer besser, nicht zu übertreiben Lagerzeiten: es einige zersetzenden und krankheitserregenden Mikroorganismen, die auch bei sehr niedrigen Temperaturen entwickeln.


Aber wie kann man verstehen, welche Lebensmittel am meisten gefährdet sind?


Das zu verwendende Kriterium ist einfach: Berücksichtigen Sie nur den Ort und die Methoden der Zubereitung und Verpackung des Gerichts. Ein Massenlebensmittel ist daher mehr gefährdet als das gleiche Lebensmittel, das in einem speziellen geschlossenen Behälter gelagert wurde. Andere zu bewertende Faktoren sind: der Wassergehalt, die Säure (die sich stabilisiert) und die Inhaltsstoffe. In diesem Zusammenhang können Trockenkekse daher als sichere Nahrungsmittel betrachtet werden, da der geringe Wassergehalt es den Bakterien nicht erlaubt, sich zu vermehren. Cremes, Saucen und aufwendige Gerichte sind jedoch sehr viel empfindlicher auf die Anzahl der Manipulationen und der Mangel an Säure-Stabilisator.


Seit dem Sommer auch eine Gelegenheit ist, verschiedene Picknicks, Reisen und Ausflüge zu haben, hilft es, ein paar Tipps für die richtige Verwendung von isolierten Taschen, wesentlich für die Mittagessen Tasche Transport zu kennen. In diesem Zusammenhang empfiehlt das US-Landwirtschaftsministerium:


1) Legen Sie die bereits kalten Speisen mit den entsprechenden Kältemitteln in den Thermobeutel. Um Bakterienwachstum zu verhindern, müssen Lebensmittel bei nicht mehr als 4 ° C gelagert werden


2) Verwenden Sie separate Thermosäcke für Getränke und Essen: Sie werden vermeiden, den Essensbeutel jedes Mal zu öffnen, wenn Sie trinken wollen


3) Vorsichtig waschen, Obst und Gemüse unter fließendem Wasser gut einreiben und nach dem Trocknen in geeigneten Behältern aufbewahren


4) Wenn Sie Fleisch oder rohen Fisch zum Grillen tragen, sollten sie in geschlossenen Behältern aufbewahrt werden, streng von allen anderen Lebensmitteln getrennt, so dass alle ihre Säfte nicht andere Lebensmittel kontaminieren können.


5) Es ist gut, daran zu erinnern, auf dem Boden der Kühler der Lebensmittel zu setzen, dass Sie es zu halten und haltet im Schatten so viel wie möglich verwenden.
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