Stoffwechsel

Von Dr. Roberto Uliano.

Die häufige Ursache von Fettleibigkeit ist ein Anstieg des kalorischen Einkommens im Vergleich zu Exits und folglich in einem Energieaufwand, der für das, was Sie essen, nicht angemessen ist. Die übliche Therapie bei Übergewicht und Fettleibigkeit besteht darin, die Kalorienzufuhr durch eine mehr oder weniger restriktive Diät zu begrenzen. Dies ist die unmittelbarste Methode, um die Energiebilanz zu erreichen, hat aber als Nebeneffekt, die fettfreie Masse und einige Komponenten des Stoffwechsels zu verringern, die weiter untersucht werden. Außerdem haben Diäten die Einschränkung der Therapietreue des Patienten, sowohl aus psychologischer als auch aus physikalischer Sicht, und in einigen Fällen führen sie zu einer Störung der Ess- und Lebensgewohnheiten. Ein wichtiger Aspekt, der bis heute von den Patienten kaum in Betracht gezogen wird, ist die Erhöhung des Energieaufwands, der alles beeinflusst, was mit dem Stoffwechsel zu tun hat. In diesem Artikel erfahren wir mehr über den Stoffwechsel in all seinen Aspekten und wie er gesteigert werden kann.

Der Metabolismus in seiner klassischen Definition entspricht dem Energieaufwand des Organismus für alle seine Vitalfunktionen. Zellen, Gewebe, Organe (Leber, Muskel, Gehirn, Herz usw.) führen ihre Aktivitäten durch Energie aus, die mit Nahrung gefüttert wird. Der Stoffwechsel umfasst hauptsächlich vier Komponenten:

Grundumsatz

Der Grundumsatz ist der minimale Energieaufwand für das Überleben des Organismus. Es macht 65-75% des gesamten Stoffwechsels aus. Obwohl der Grundstoffwechsel auf die wesentlichen Aktivitäten der Organe (Snc, Herzleber und andere Organe) zurückzuführen ist, hängen seine Schwankungen bei den Individuen hauptsächlich von der Muskulatur, der Körperoberfläche und der mageren Masse ab (die magere Masse ist alles, was nicht Fettgewebe ist) ). Frauen haben einen niedrigeren Grundumsatz als Männer (5-10% weniger) aufgrund einer geringeren Menge an fettfreier Masse und einer größeren Menge an Fettgewebe. Der basale Metabolismus nimmt in jedem Lebensjahrzehnt bei Männern und Frauen um etwa 2-3% ab, da die fettfreie Masse durch Fettgewebe ersetzt wird, das von Natur aus einen niedrigeren Energiestoffwechsel aufweist. Regelmäßige Bewegung, sowohl Stärkung als auch Widerstand, kann den Grundumsatz um 8% erhöhen und dem Rückgang mit dem Alter entgegenwirken. Während des Trainings kann der Muskelstoffwechsel sogar 120 Mal erhöht werden.

Die Hauptfaktoren, die den Grundumsatz beeinflussen, sind nachstehend aufgeführt.

Schilddrüsenhormone (Thyroxin und Trijodthyronin) in maximalen Mengen (Thyreotoxikose) erhöhen den Stoffwechsel um 50% -100%, während ein Defizit (Hypothyreose) es enorm reduziert. Dies ist darauf zurückzuführen, dass Schilddrüsenhormone in vielen Körperzellen eine Beschleunigung der chemischen Reaktionen bewirken. Die funktionelle Anpassung an das Klima (größere Sekretion von Mengen dieser Hormone bei Kälte oder von kleineren Mengen, wenn es heiß ist) trägt zu den Unterschieden im Grundstoffwechsel bei, die in Menschen leben, die in verschiedenen geographischen Regionen leben; Zum Beispiel haben Menschen, die in den arktischen Ländern leben, einen 10-20% höheren Grundumsatz im Vergleich zu den Bewohnern der tropischen Regionen. Diese physiologischen Grundlagen widersprechen dem Trend der verschiedenen ästhetischen Zentren, die den Gewichtsverlust durch Räume bei Temperaturen oberhalb der Norm fördern. Diese Maschinen können höchstens dazu führen, dass Wasser verloren geht und somit eine Austrocknung verursacht wird. Anstatt auf diese nutzlosen Strategien zurückzugreifen, müssten wir Maschinen mit etwas niedrigen Temperaturen Entwicklung. Mit der Erkältung, zumindest, dass es keine schlechte Schilddrüsenfunktion gibt, ist es möglich, leichter Gewicht zu verlieren, mit der Vorkehrung, nicht mehr zu essen (es ist bekannt, dass die Erkältung den Hunger erhöht, gerade weil es den Stoffwechsel steigert). Berücksichtigen Sie, dass zur Erhöhung des Grundstoffwechsels von 30% die dreifache Menge an Schilddrüsenhormonen in Bezug auf die physiologischen verabreicht werden sollte. Das bedeutet große Nebenwirkungen, die vielen Menschen bekannt sind, die mit Hilfe von Schilddrüsenextrakten (TRIAC) abgenommen haben.

Das männliche Sexualhormon Testosteron kann den Grundumsatz um 10-15% erhöhen. Ein Großteil der Wirkung von Testosteron auf den Stoffwechsel ist auf seine anabole Wirkung zurückzuführen, die die Skelettmuskulatur erhöht. Dies wird bei Jugendlichen beobachtet, die während der Entwicklung leicht abnehmen. Viele Menschen mit Testosteronmangel können es durch eine Verbesserung Sport erhöhen. Frauen mit übermäßigen Mengen an Testosteron (Eigenschaften von Hirsutismus und polyzystischen Ovarien) speichern viszerales Fett im Bauch und können eine Insulinresistenz und damit einen veränderten Zuckerstoffwechsel durchmachen.

Wachstumshormon (GH) kann den Stoffwechsel um 15-20% erhöhen. Kinder im vollen Wachstum haben einen höheren Stoffwechsel.

Eine wichtige Anmerkung zu Hormonen (Testosteron, Nandrolon, GH), die in verschiedenen Fitnessstudios verabreicht werden, um den Stoffwechsel und die Muskelmasse zu erhöhen. Obwohl die Ergebnisse die gewünschten sein mögen, gibt es nicht wenige Nebenwirkungen und die Möglichkeit ernsthafte Krankheiten zu bekommen.

Aus dem, was in einem Gewichtsverlust-Programm gesagt wurde, ist es wichtig, eine konstante körperliche Aktivität mit einer kalorienreduzierten Diät zu verbinden. In der Tat induziert körperliche Aktivität zusätzlich zur Erhöhung der Muskelmasse einen Anstieg des Testosterons bei Männern und stimuliert die Produktion von Hormonen (Katecholaminen), die, wie wir sehen werden, die Effizienz der Thermogenese, eine weitere wichtige Komponente des Stoffwechsels, steigern können.

Grundumsatzmessung.

StoffwechselEs besteht ein wesentlicher Unterschied zwischen der Messung und Schätzung des Stoffwechsels. Die Schätzung erfolgt durch mehr oder weniger genaue mathematische Formeln, die basierend auf Gewicht, Höhe oder der Berechnung der Körperoberfläche eine Schätzung des Grundumsatzes geben.Diese mathematischen Formeln sind viele und jede unterschiedlich je nach dem bewerteten Thema (fettleibig, normopeso, Kinder, Jugendliche, ältere Menschen). Alle Formeln ergeben jedoch einen Fehler von 10% -30% im Vergleich zum realen Wert des Grundumsatzes. Der Fehler erhöht sich, wenn die Schätzung bei Personen erfolgt, die sich bereits auf Diät befinden oder bereits Gewicht verloren haben (aufgrund der Änderung des Hydratationszustands des Körpers).

Die eigentliche Messung kann mit Hilfe der indirekten Kalorimetrie, einer schnellen und nicht-invasiven Referenzmethode, präzise durchgeführt werden. Es besteht darin, den Verbrauch von Sauerstoff und Kohlendioxid zu messen, der von der Person in einem präzisen Zeitintervall ein- und ausgeatmet wird. Basierend auf den aufgezeichneten Daten wird dann der basale Energiestoffwechsel abgezogen. Die eigentliche Messung des Stoffwechsels legt den Grundstein für ein richtiges Ernährungsprogramm. In der Tat induziert eine Diät, die weit unter dem eigenen Stoffwechsel liegt, einen Verlust an fettfreier Masse mit einer konsequenten Abnahme des Metabolismus selbst. Unter diesen Bedingungen ist es wahrscheinlicher, dass der Gewichtsverlust sehr bald aufhört. Tatsächlich sollte der Gewichtsverlust nicht mehr als ein Kilo pro Woche betragen, was etwa 1.000 kcal weniger als der gesamte tägliche Energieverbrauch entspricht.


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