trinken

Allgemeinheit

Was ist Alkohol?

Chemisch gesehen ist Ethyl ein Alkohol "richtig gesagt" mit einer linearen Formel CH3CH2OH. Bei Raumtemperatur ist es farblos, teilweise flüchtig und mit einem charakteristischen Geruch; siedet bei 70 ° C, dann vor Wasser, ist aber bereits bei 12 ° C brennbar. Es ist in Wasser und in bestimmten Lösungsmitteln löslich; Er kann einige Fette effektiv verdünnen.

Ethanol - chemische Formel

Ernährung und Ernährung

Alkohol im Futter

In der Lebensmittelindustrie, mit dem Begriff Alkohol bezieht sich auf das von Ethyl- (oder Ethanol), das ist die Grundlage der sogenannten alkoholische Getränke, in variablen Prozentsätze und schätzt die sogenannte Alkoholgehalt verwendet wird.Alkohol Wein

Alkohol in der Ernährung

In der Ernährung gilt Alkohol als "nicht nahrhaft" mit einer indirekten kalorischen Funktion. In der Tat werden, wie wir später sehen, während sie „designed“ es in kleinen Mengen verstoffwechseln kann der menschliche Organismus nicht direkt zur Energiegewinnung verwendet werden. Deshalb ist das gesamte Ethanol mit Getränken genommen wird von der Leber in andere Moleküle umgewandelt Coenzym A Acetyl, die für Energie oxidiert werden können oder in Fettsäuren umgewandelt sich im Fettgewebe oder in der Leber gespeichert werden.

Durch Berechnen der Menge an "Fettumwandlung" und Korrigieren dieser für die "Energiekosten des Verfahrens" liefert Ethanol 7 Kalorien pro Grading.

Metabolischer Einfluss von Alkohol und Nebenwirkungen

Von dem Punkt Ansicht der metabolischen wird Ethanol eines Insulin-stimulierendes Hormon (dann ein blutzuckersenkendes Mittel, die eine Zunahme der Fettmasse fördert) betrachtet und ein starkes Diuretikum.

Genommen im Überschuss (in Bezug auf die „verwerfen“) Kapazität, die kurzfristig, Ethanol, ist eine Verbindung potentiell toxische Nerven psychotrope (kaum tödlich erweist sich); langfristig genommen, kann eine sehr schwere Form der psychophysischen Sucht auslösen und die Gesundheit bis zum Tod gefährden.
Es wird angenommen, dass der Mensch die notwendigen Enzyme zu Ethylalkohol Stoffwechsel Vergiftung zu begrenzen, indem sie Obst und Gemüse schlecht erhalten ausgelöst entwickelt hat.

Methylalkohol

Andere Arten von Alkohol sind stattdessen sogar in sehr niedrigen Konzentrationen toxisch und können leicht tödlich sein. Einer von diesen ist Methanol oder Methylalkohol; auch Holzgeist genannt, bestimmten SEKT kontaminieren kann schlecht Destillate (wie Brandy, für die typische Zusammensetzung der Trester).

Einblicke in Alkohol

Alkoholspiegel

Wie hoch ist der Alkoholgehalt?

Der Alkoholgehalt ist der prozentuale Anteil an Alkohol, der in einem Getränk enthalten ist. Ein 12-Grad-Wein wird daher einen Alkoholgehalt von 12 ml auf 100 ml Produkt haben.

Um zu wissen, wie viele Gramm Alkohol dieser Wert ist, multiplizieren Sie einfach mit der Dichte des Ethanols (0,79 g / cm)3). Unter Berücksichtigung des Weins des vorherigen Beispiels erhalten wir daher, dass 9,48 g Alkohol in 100 ml Produkt vorhanden sind.

Da die Oxidation im Körper eines Gramm free 7 kcal Ethanol, ein Liter Wein in Frage wird etwa 665 Kalorien. Es ist daher eine sehr respektable Menge, die der Energie von etwa 2 Unzen Reis entspricht.

Geschichte

Alkoholkonsum in der Geschichte der Menschheit

Der Alkoholkonsum ist sehr alt, so sehr, dass das Alte Testament erzählt die Trunkenheit von Noah (Genesis 9: 20-27), zeugt von der tief verwurzelten Beziehungen zwischen Mensch und Wein.

Weit verbreitet auch in der ägyptischen Piktogrammen, diskretionäre Alkoholkonsum vertreten hat auf der ganzen Welt, bis auf den heutigen Tag langsam ausbreiten, wo die breite Verfügbarkeit von Spirituosen hohen Alkoholkonsum signifikant die Inzidenz von Alkoholismus erhöht (oder Ethylismus, ein Begriff, der häufiger als Drogenabhängigkeit zu Ethylalkohol verstanden wird, kann auch auf das Ereignis einer akuten Intoxikation hinweisen).

Die mit dem Missbrauch von Alkohol verbundenen Schäden stellen heute mehr denn je ein soziales Problem von höchster Wichtigkeit dar.

Alkohol Kalorien

Berechnen Sie die Kalorien eines alkoholischen Getränks


Zur Abschätzung der Kalorien eines alkoholischen Getränkes Einsatzmenge in Milliliter ausgedrückt, Grading auf dem Etikett und klicken Sie auf die Schaltfläche berechnen *


Menge ml

Kalorien
Abstufung % vol

* Der Kalkulator berücksichtigt keine kalorischen Substanzen, die dem Essen hinzugefügt werden (Zucker und Derivate, Honig usw.)

Hausgemachte Geister


Alle Rezepte ansehen »