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Vitamin A: eine wertvolle Energiequelle

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"Iss Obst und Gemüse, denn es gibt Vitamine, die gut für dich sind". Die meisten von uns sind mit dem Gefühl aufgewachsen, dass wir diese Worte wiederholen. Was sie gut gemacht haben, wurde nie genau angegeben, was es für uns Kinder noch nutzloser macht, einen Teller Spinat anstelle der geliebten Pommes Frites zu essen!

Diese einfachen Tipps enthielten jedoch eine unantastbare Wahrheit: Vitamine sind ein authentisches Gesundheitskonzentrat und ihre Aufnahme ist grundlegend für das reibungslose Funktionieren des Organismus.

Nehmen wir das Beispiel von Vitamin A: Jüngste wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass sein Mangel ernsthafte Probleme verursachen kann. Vorwiegend in Lebensmitteln tierischen Ursprungs wie Lebertran - deren Geschmack noch in den Albträumen derer steckt, die ihn probiert haben - Leber und Eigelb, ist Vitamin A auch in gelb-orangefarbenem Gemüse (Orangen) enthalten, Mandarinen, Zitronen, Karotten).

Wichtig im Kampf gegen Infektionen dank der Stärkung des Immunsystems spielt eine Schlüsselrolle bei der Produktion von lebenswichtigen Energiezellen: Energie, die dann die Grundlage für die verschiedenen Funktionen des Körpers ist. Dies ist, was aus der Studie einer Gruppe von Forschern Cancer Research Institute in New York, veröffentlicht in der Zeitschrift FASEB hervorgegangen ist. Bei unzureichender Zufuhr von Vitamin A nimmt die Energieproduktion in den Mitochondrien, die dem Zellkraftwerk ähnlich ist, um etwa 30% ab. Nicht nur das: Die Zellen brauchen Quellen, aus denen sie Energie ziehen und dann Energie erzeugen können. Einer der Autoren der Studie, Dr. Ulrich Hammerling, weist darauf hin, dass sich der Körper bei Mangel an Vitamin A in Fettspeicher verwandelt, aus deren Oxidation die für den Organismus notwendige Energie gewonnen wird.

Wie in einer Familie werden in Krisenzeiten unnötige Anschaffungen abgeschnitten, um das Geld zu sparen, das für notwendige Ausgaben vorhanden ist, so wird im Körper bei Vitaminmangel die Energieproduktion zum Teil deutlich reduziert von "Energieeinsparung". Den Forschern zufolge "In Abwesenheit von Vitamin A passt sich die Energieerzeugung dem Rückgang an; Dies kann eine Möglichkeit sein, Zeiten schwerer Hungersnot zu bewältigen, in denen der Körper nicht alle notwendigen Substanzen aufnehmen kann. Die Schädigung des menschlichen Körpers - so folgern die Wissenschaftler - könnte bei chronischer Abwesenheit von Vitamin A sehr ernst sein“.

An diesem Punkt sagen wir Ihnen nicht, dass Sie einen Schuss Lebertran hinschicken sollen, wir sind nicht so sadistisch, aber vielleicht lohnt es sich, einige rote Orangen zu quetschen und einen schönen Energieschub zu machen!

Francesca Di Giorgio

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